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/ \# T# g: i! V2 k( h' a材 料
* V+ j6 x$ o6 i2 x2 b5.39.217.77陽 春  200 克 、 鹽 / 油 各 少 許 、 河 蝦 仁 80 克 、 蟹 黃 50 克 、 蟹 肉 25 克 、 青 瓜 1 條 ( }- [2 P, h. h; t3 n
- j- g6 y5 @: m# _) c7 dtvb now,tvbnow,bttvb炒 料5.39.217.77$ @( v/ w5 {; I$ ~
薑 茸 1 湯 匙 、 紹 酒 1 1/2 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、  花 1 茶 匙 、 上 湯 100 毫 升 、 生 粉 水 少 許 公仔箱論壇* g& O1 t+ C9 O' j! C4 b- N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J% B$ f! |. V: D1 _% y1 v5 W$ h
蝦 醃 料
% v' h7 L- X0 ]! X. A公仔箱論壇鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許
* x) z: H6 a. y9 e5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m& _6 N; `+ j6 m1 Z) V3 d2 u
5 N2 j0 @2 n r; r% C
 5.39.217.77, d5 ]4 C* p5 [' v _; l$ d
, v; o* R5 J! m2 l. ?做 法
2 M: a) h: r. ^6 M+ I公仔箱論壇1. 陽 春 以 大 滾 水 煮 40 秒 至 七 成 熟 ， 過 冷 河 ， 以 少 許 鹽 及 油 拌 勻 ， 待 10 分 鐘 ， 再 下 大 滾 油 炸 1 分 鐘 成 炸 餅 備 用 。 - `% V: W2 Y# D# S E6 v/ B8 p+ l
/ M8 S/ q! f4 N1 }tvb now,tvbnow,bttvb2. 青 瓜 切 薄 片 ， 在 大 碟 砌 成 蟠 桃 樣 ， 放 上 炸 餅 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~! ~* s; u1 L8 t7 a. I) f2 _
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3. 蝦 仁 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 再 加 其 餘 醃 料 醃 一 陣 。 " ]) d* s2 l' o
0 G+ Y. u1 G3 H1 G$ H, ~5 p% {5.39.217.774. 燒 滾 油 ， 下 蝦 仁 用 細 火 泡 油 至 轉 色 撈 起 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R" W4 I" M. a; b
+ h t& X$ a" z( k; Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 再 起 鑊 燒 熱 少 許 油 ， 加 入 蟹 黃 及 炒 料 ， 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收 汁 ， 加 入 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 ， 蝦 仁 回 鑊 ， 兜 炒 一 陣 後 放 在 餅 上 便 完 成 。( u% p) X% g; s* Y
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貼 士
" V7 Q* Q) \# Y0 V7 o- \! K- G. z公仔箱論壇蟹 黃 一 定 要 以 薑 茸 及 紹 酒 炒 透 至 略 出 油 ， 否 則 會 苦 及 腥 。 |
發表於 2009-1-31 07:25 AM
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發表於 2009-1-31 11:02 PM
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