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) V1 `/ `$ w7 @( i, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: {% W! z1 o, R" _3 ?* \材 料5.39.217.77) t$ a. }) g; g& z8 Y& K0 x
雲 吞 皮 250 克 、 白 灼 蝦 2 隻 、 紅 燒 海 參 1/2 條 、 蠔 汁 扣 冬 菇 2 隻 、 蛋 餃 2 隻 、 白 切 雞 髀 1 隻 、 上 湯 500 毫 升
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做 法公仔箱論壇5 o$ t) ~+ L: `. ^
1. 將 雞 髀 及 海 參 切 件 。
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! r1 ]2 g6 ] }5 u% b. F1 L* i2. 雲 吞 皮 切 成 小 三 角 形 ， 摷 散 ， 放 入 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 撈 起 放 入 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 。
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" ~% U- M1 o O5 w7 d; [, k3 B; Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 全 部 材 料 鋪 上 面 即 成 。
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* S0 U# q9 c, n3 d" f雲 吞 皮 煮 前 才 切 片 ， 否 則 要 用 濕 毛 巾  好 ， 保 持 濕 度 。公仔箱論壇6 y- I& J4 p- v4 `5 m; ~. L
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蛋 餃. s/ j, H% B1 X/ J. d0 S
皮 料 ： 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 / 水 各 少 許 5.39.217.77, ~+ D9 ?) x s
/ r+ o. L) U7 {5.39.217.77餡 料 ： 豬 肉 碎 2  、 薺 菜 葉 碎 / 蝦 肉 各 1/2 、 鹽 1/2 茶 匙 公仔箱論壇, T; P; x; S! M9 R( h# m/ \* i( x1 E
: m* k8 \% I: S做 法tvb now,tvbnow,bttvb6 Z G- h0 o1 R# G% ]# Y
1. 將 皮 料 撈 勻 ， 薄 薄 倒 在 易 潔 鑊 煎 成 蛋 皮 ， 用 飯 碗 或 蛋 糕 模 吸 成 圓 形 蛋 皮 。
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2 y# [) _6 n# W7 N" `$ r2. 將 餡 料 撈 勻 ， 略 撻 1 分 鐘 ， 包 入 蛋 皮 ， 以 少 許 蛋 液 封 口 成 餃 形 。. h% a; P' T) j' P
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發表於 2009-1-31 07:24 AM
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