[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   
; H* T8 F* e8 ^$ N; J) C* T公仔箱論壇辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   tvb now,tvbnow,bttvb2 o6 T# U* I: {. H. S) H& L
     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許5.39.217.77) O8 @/ \4 J- ~) @( s  i7 Z' J
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) H: `: ]! b- n$ k# k; t製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
7 _% S/ O/ [4 K' G     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
3 S5 Y. b' `8 a* B" L) I7 P% V公仔箱論壇     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
5 T6 A( Z6 n; T     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並5.39.217.777 x. S# u5 s% A3 H
     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內tvb now,tvbnow,bttvb' C1 {: K5 v- D1 [7 d) `0 f) g% ^* b

+ Z: d6 u9 c8 F- |) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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/ R3 W' T; z- e8 @$ X! I+ A+ r公仔箱論壇   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
6 h0 X/ u6 L- q& k  \5.39.217.77     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much