[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   4 U+ H  q, k0 |2 U7 F4 |7 C
辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   
% I1 [0 N  U3 b; ~) ?+ v* vtvb now,tvbnow,bttvb     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許5.39.217.77! y! w% }/ i" H6 W
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製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微) f. _# C2 c1 k2 f' M6 C4 L3 ^5 O. w
     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成公仔箱論壇( |6 P% H9 r. F, Z$ U* d2 x7 [/ V  b
     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽5.39.217.77. u( p9 L4 C5 ]5 r
     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
1 X% f, H1 G" _" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h$ s% r8 D( W6 d% C1 g% V
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  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味+ j6 M, k3 ?' ?5 x- E3 U5 V, x
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   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，5 M1 [% e! Z' F0 d4 ]" @$ ~; i
     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much