[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   
) l+ p% s' v. s公仔箱論壇辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   
5 D! t8 u: B* B7 T7 e3 o, ?! ^5.39.217.77     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許
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製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
' u8 [7 i3 u6 J: r8 L) w9 P     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
9 k0 ^+ E: ^% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
' p/ T3 ~4 A% ~+ r6 K: A$ utvb now,tvbnow,bttvb     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時* Q) g6 Y8 Z+ R% l* Z0 z

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  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
& X! F3 P1 U) _/ U4 o. V     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B4 I( _( g% y% m* n

) U+ Y( U3 \; b3 {9 A公仔箱論壇  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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% o7 u& T* u5 O9 E" r   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
. q: D7 Q# S' j4 S" y: o" j3 S- mtvb now,tvbnow,bttvb     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much