[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   
) V% W; c0 J' f" ]. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   
" D9 i" m( @/ d7 s: C1 D0 K' |tvb now,tvbnow,bttvb     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許
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8 O1 `, N- x5 M! C9 u1 u2 p( M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f& b. m; i8 Z( L4 ^  U8 y

7 E9 R# c) L/ r4 w/ j* f製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
3 {; z) ?; i; F$ V$ P  Q! {# l     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成& I- Y" ]4 _) y. l- ?# Z
     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
% z( e; H$ X0 m, m; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時5.39.217.77( J* j: k5 F4 ]' h, p
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" f( z' d2 [9 A# F( h: n5 C! K# v; M5.39.217.77  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並5.39.217.777 K" F$ h$ t# T" Z
     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內tvb now,tvbnow,bttvb) k/ ^9 D- ~% v0 T

% x" @% n- g6 Ptvb now,tvbnow,bttvb  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A0 M4 U% F% U/ G/ Q) z- @
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   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，tvb now,tvbnow,bttvb3 J& b" K$ Q" n
     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much