材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙
! ?+ Q* u* I% j7 N5.39.217.77辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p- e! h3 K: {$ }" a
糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許
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製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者,先用水洗淨,擦乾,稍微
! b h/ B. {/ m2 u {2 E1 H% c7 G 切除兩端後,直切兩刀使成為四長條,再去除瓜籽,橫切成
# M0 m2 g" L! e* i7 E) T5.39.217.77 兩寸長之小段(也可切成滾刀塊),切好後全部裝入盆內,撒下鹽/ i/ D! [" K+ v/ f) a" G
1大匙拌勻,醃漬約2~3小時5.39.217.77% ^6 R/ J* r: [: A9 N" J
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0 y0 ~) v- F4 H% F$ h( p& ?" _, h/ K3 ? 2. 將冷開水倒入盆裡,沖洗一下醃過之小黃瓜,然後撈出並
+ W/ ~* P; M7 M. O5.39.217.77 擠乾水分(或瀝乾),再放入大碗內TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^7 Y! n m0 y$ |1 x% j/ r
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3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味tvb now,tvbnow,bttvb( r4 N& u# f9 u* |
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料,全部放進大碗中,同小黃瓜條拌勻,再放置醃上4小時左右,5.39.217.77, `# e" z. n d& Y
便可取食。(約可保存3~4天) |