[中式食譜] 回鍋肉

Smily18

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菜名： 回鍋肉
1 H+ h+ T; y  f9 T- E公仔箱論壇5.39.217.77  {0 E( z! \% p" a" y, _
材料： 五花肉180g、筍乾玉蘭片50g、豆干×3、青椒×1、青蒜×1、薑片×6、蒜片×2、辣椒片×1、羅美生菜×10   
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- W- r& \- l8 B) X8 O' {公仔箱論壇調味： 沙拉油、太白粉、辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒、水 5.39.217.77* P9 [) d! l4 D6 l. m3 i. |7 J

- T' Z, x; Y. l: I1 V( N1 R. ^0 Ktvb now,tvbnow,bttvb方法：公仔箱論壇2 \% {* C6 H, m( a1 T
1. 將五花肉上蒸唬瑹徨仯瑢 筍乾玉蘭片、豆干、青椒切成條狀後過油瀝乾。
' @$ H# _6 g& @: a$ g' w& \5.39.217.772. 鍋中注油，將青蒜、薑片、蒜片、辣椒片爆香後放入辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒等。tvb now,tvbnow,bttvb' c9 _% s0 l2 q  Q7 J( I
3. 再加入瀝好的筍乾玉蘭片、豆干、青椒拌炒後用太白粉勾芡。
) ^/ W+ B9 o' v2 U5.39.217.774. 蒸好的五花肉取出切成長片，將炒好的「回鍋肉」用五花肉捲起，放入羅美生菜擺盤即可。
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[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:28 AM 編輯 ]

ngatien

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vanbaswai

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chestnut

thank you so much for sharing!!!!

sa2007

yum yum, thx for sharing!! :onion14:

tonyyyf

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