[中式食譜] 回鍋肉

Smily18

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菜名： 回鍋肉
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材料： 五花肉180g、筍乾玉蘭片50g、豆干×3、青椒×1、青蒜×1、薑片×6、蒜片×2、辣椒片×1、羅美生菜×10   5 P) `9 ^6 C+ Q1 V; K  t( V2 J
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調味： 沙拉油、太白粉、辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒、水 - u3 f3 g5 J! u) r5 ?! y

  V5 J5 f/ B# j( x) q5.39.217.77方法：
# k, g/ }. k# P' z8 {3 X1. 將五花肉上蒸唬瑹徨仯瑢 筍乾玉蘭片、豆干、青椒切成條狀後過油瀝乾。
9 M8 N5 c5 G2 n/ i2. 鍋中注油，將青蒜、薑片、蒜片、辣椒片爆香後放入辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H1 x; a, Z0 ~+ G' |1 @1 x: f# p" S
3. 再加入瀝好的筍乾玉蘭片、豆干、青椒拌炒後用太白粉勾芡。
& p9 {$ R2 a$ c! q1 n- B# N( R0 H5.39.217.774. 蒸好的五花肉取出切成長片，將炒好的「回鍋肉」用五花肉捲起，放入羅美生菜擺盤即可。) L  P, ~- l2 \! Y; Q  [

% |) Y3 E- {( p公仔箱論壇[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:28 AM 編輯 ]

ngatien

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vanbaswai

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chestnut

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sa2007

yum yum, thx for sharing!! :onion14:

tonyyyf

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