柴魚海鮮湯麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v. t+ n. @! l
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【材 料】
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鮮蝦 3尾
+ |6 v! W+ d3 @5.39.217.77鯛魚片 50公克
" a2 Z$ a( o6 D& \ r: Q5.39.217.77蛤蜊 4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W+ x- [8 t. r3 }) B7 A
透抽 50公克
3 n- l$ Y( [; I公仔箱論壇小白菜 20公克
7 G% [' o( u ~. L. q ^5.39.217.77柴魚片 10公克5.39.217.775 F: Z6 u& b. C8 J6 n; g
細拉麵 150公克
( S8 ?; ^/ I3 o3 t' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 400㏄
- o& W) y% N" e8 r7 U6 c【調 味 料】
0 G; M' \; w# S5 k yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }/ g$ I3 X$ Y" M
2 l I( m7 {2 t% `3 f9 k0 T' D公仔箱論壇鹽 1/2茶匙
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【做 法】
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0 a0 ^7 q, X' N! F8 D- xtvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。5.39.217.772 e: h! y; L' l" X. W% d* b8 E1 U
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) u# @* R9 x1 b/ @& m: q, y+ Ptvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \! n; O, \. W
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) q' l9 V1 C6 r9 E6 ^5.39.217.773.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。
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4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。
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2 X" H2 Q" h, s2 g7 N7 G# E, b5.39.217.775.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
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6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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