柴魚海鮮湯麵公仔箱論壇* ]9 A: F% m" @$ |) @
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4 t; M" O2 L9 L& D% C8 rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 b6 j3 V M+ w: Y1 k5 \( T. v
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, }7 C0 ?% M$ i, K4 Y2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
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鮮蝦 3尾5.39.217.77# k5 _, _0 X: l7 W3 X+ G
鯛魚片 50公克
5 C4 N% B$ ^ h6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊 4顆5.39.217.774 p0 `2 }, _: o7 Z# M
透抽 50公克2 y* q. s. V0 F2 l
小白菜 20公克公仔箱論壇- C+ |" y8 H$ h! j
柴魚片 10公克
# ]: i4 ~ C$ Z8 rtvb now,tvbnow,bttvb細拉麵 150公克% U- w/ y0 V% q- _: _! j5 f8 a
高湯 400㏄tvb now,tvbnow,bttvb) V' E& O0 q" x$ S0 n
【調 味 料】
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* X1 M- c" m6 E& w$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙5.39.217.77$ T* y2 e6 W! E( o
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6 s% W7 e- ^5 x5 [7 F* Q/ x+ t公仔箱論壇【做 法】
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. c6 U2 E% p, n0 I' p* }) l1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
' Y7 U+ ^9 ]" w1 ~& G7 G4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 w7 u2 g/ z7 J% o# T! ^! r, n8 h
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2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。
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3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。公仔箱論壇# n* r6 Y& U& `! z, H A* w
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8 t& ]% }9 d/ ~ y7 R: O公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。tvb now,tvbnow,bttvb6 j# b4 _8 ^7 j6 a4 m! j1 u/ R
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+ P( X& m2 r& i" L. W5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。+ L2 x6 H* ~6 @4 }
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6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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