柴魚海鮮湯麵
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【材 料】5 A; s5 N: b; y
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鮮蝦 3尾
4 \5 R4 l6 Z0 z) Otvb now,tvbnow,bttvb鯛魚片 50公克tvb now,tvbnow,bttvb- n4 s& U, M8 O. q0 J
蛤蜊 4顆
' Y: l0 s1 j0 i: r. j7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。透抽 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m2 t, G+ a6 B. N' R
小白菜 20公克
& o7 S2 u" l' W* htvb now,tvbnow,bttvb柴魚片 10公克
% f" m: q* p9 m; {& _! Y8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細拉麵 150公克, E/ W$ j9 |) d
高湯 400㏄
" d3 t# F b4 x: f9 T公仔箱論壇【調 味 料】
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鹽 1/2茶匙
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb. x- c2 {9 x) n7 a2 d5 G1 @" m
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2 n, G1 G' k; u4 ?! t1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m+ k8 I* b; T1 s8 S" _1 {' `2 K5 R
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2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y" M5 @3 s2 Z+ A. ]4 t0 U
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* _% Z: P6 F1 ~8 i# K1 T# R) ztvb now,tvbnow,bttvb3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。
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# q, Q* A1 T: b' Q8 xtvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。5.39.217.77$ N3 [: J( x; q C" V
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3 \1 ]' N) i; G" n5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。' m1 t3 p7 M! H' l7 j
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6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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