[中式食譜] 日式汁煮昆布蒟蒻

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材料
. ~" ^9 F5 N* B5 ^. Q% g. Wtvb now,tvbnow,bttvb炸豆腐　　1件（切厚片）
0 |7 W6 \: t* W5 B0 C5.39.217.77乾昆布　　20克
! a3 h/ O: x/ B& L0 e2 d: r5.39.217.77蒟蒻　　　1件（切厚片）5.39.217.77- b# E+ R+ g6 P
日本湯底　1.5杯
2 `; _& d, [7 @5.39.217.77清酒　　　2湯匙
1 H, V" S( u5 g7 V' V砂糖　　　2茶匙
! t* j! o* s0 L! e8 l8 \5.39.217.77醬油　　　1茶匙
9 T! s1 }* }8 b; h: H8 `鹽　　　　適量- y/ z/ o7 O$ X/ D; u, t
（2人份）5.39.217.778 N( w& C- Q$ @1 a4 m- Y/ `' E6 |

' Y& d  E8 ], n! T6 l$ x1 ^製法tvb now,tvbnow,bttvb' n' @5 n* P, {( r7 B
1. 將昆布浸泡數分鐘，沖洗並瀝乾。
# Z  M. ^  }& v; p1 f# d( c公仔箱論壇2. 於昆布及蒟蒻倒入熱水並蓋好。
4 j8 a5 r& D( ^$ T! w4 E! ^5.39.217.773. 以熱水略沖洗炸豆腐以去除多餘油份。
, g  |$ Z1 o* g7 ^0 etvb now,tvbnow,bttvb4. 將日本湯底、清酒、砂糖、醬油及鹽一同煮滾。
  E; S+ S. P) }7 P& w  q: wtvb now,tvbnow,bttvb5. 放入昆布、炸豆腐及蒟蒻慢煮20至25分鐘即成。