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主菜材料：) E0 E* Z# l; p8 p0 z8 p
 5.39.217.770 u8 Q) c5 ?8 b9 E3 X( |
羊肉炒片100克、蒜頭20克、洋蔥20克、紅椒20克。3 S- D8 Q8 H. t- M7 c4 e8 y/ T' N
5.39.217.77/ M& n% O# S- j% K
配菜材料：7 C" c8 M- C: T' r8 C- d) {
白米200克、青江菜100克、蔥50克、蛋2顆。6 ~- h; \1 X$ t/ S
- F" G! z$ i3 w8 _: X其他材料：
/ }2 N( k# u9 i' x: C! D5.39.217.77太白粉1大匙、太白粉水1/3杯。: p( H9 L: h6 S9 \& t9 e1 ]
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醃料：5.39.217.77: v+ v7 z7 Y7 @
黑胡椒粒、醋1小匙， 醬油膏3大匙、糖2大匙、蠔油1大匙、胡椒粉1/2小匙、高湯1/4杯。
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- k# r3 J* W7 x4 Y豆瓣汁：
, v, r, G4 z7 H豆瓣醬3大匙、糖１大匙、湯1/3杯。3 X/ {) t8 ?% u) `6 ?
+ K; C- k& X) B6 F1 @tvb now,tvbnow,bttvb主菜烹飪做法：8 d; t" s1 b% @1 r- J
1. 蒜頭切末，紅椒、洋蔥切菱片備用。2 p5 s2 P1 w. Y& D" B3 M# g/ x
2. 羊肉炒片切絲箝箔箘箸，裻褊褘褕以醃料醃好後，沾太白粉稍微過油備用。
; N; G: M1 T, `1 a! f: vtvb now,tvbnow,bttvb3. 熱鍋入油蓉菬萓蒨，甃甂甀甄再入豆瓣汁、蒜末、紅椒、洋蔥一起拌炒，以太白粉水勾芡後嘄嘉嗼嘌，夥夤夢奪加入羊肉翻炒到肉熟起鍋，最後淋上豆瓣汁即可。
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發表於 2009-1-28 10:55 PM
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