[中式食譜] 鹹香牛舌餅

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菜名：鹹香牛舌餅
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材料：
& G/ I8 h/ ^0 i, m) {3 M: d0 P油皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b+ y% `, E0 Y( _8 o% w9 F
中筋麵粉500g、水250cc、奶油150g、砂糖65g公仔箱論壇# _; J  f0 B2 ]" }6 _. W
內餡材料：
% j5 O1 m7 U% f( ?公仔箱論壇熟麵粉110g、蒜酥25g、黑胡椒粉5g、鹽15g、糖粉200g、麥芽糖60g、奶油70g、水40cc公仔箱論壇; v0 r" X& q. [& ]% C% j4 C( Q+ T

$ F5 n5 ?% K9 u1 a, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：5.39.217.77' H" [* L- g$ h+ B9 \
1.      將油皮材料揉勻至光滑，鬆弛15分鐘，分割成24個。  R* L; K. O5 u* Y; {. M
2.      將內餡材料拌勻成團，分割成24個。
# F! L& z/ N- B7 e) ?  o( S*一般甜點會使用蒜酥而不是紅蔥酥，加入蒜酥可以增加牛舌餅的鹹香味。
) }: ^6 R: |  w, r# B, N5.39.217.77*現磨黑胡椒粉在最後放入，可以將料理的香氣完全提出來。
$ ^7 J/ t% X% Ctvb now,tvbnow,bttvb3.      將油皮包入內餡搓成圓球，?成橢長形狀，沾上芝麻。
$ L$ H' ?( x  j2 b6 B7 w! D. N6 j4.      將牛舌餅在中間平劃一刀，鬆弛15-20分鐘。
/ y' x- o$ t1 j# T- p0 U  \tvb now,tvbnow,bttvb5.   平底鍋燒熱，均勻刷上薄油，放入牛舌餅煎至兩面金黃即完成此道料理。