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材 料
/ q& V" i& ~. o; m8 H- g4 u+ T公仔箱論壇去 皮 蘿 蔔 900 克 、 粘 米 粉 340 克 、 雞 湯 700 克 、 油  酥 適 量
- y: ^: w' n( b% g$ ]' ^2 X公仔箱論壇公仔箱論壇+ \* P6 e; x' f" g$ S
. d: k* \- J B4 z8 A e$ y8 K5.39.217.77調 味 料
8 Q8 c s6 ~) Z8 E' r& L7 P" X0 \公仔箱論壇胡 椒 粉 1 茶 匙 、 鹽 適 量 、 糖 2 茶 匙3 r. T2 W+ ^3 r* ^: O- m% J% f9 e. Q
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: Q" F; _1 m0 T9 Y; ]( C5.39.217.77做 法5.39.217.779 O& ?- J0 M d9 n6 L
1. 將 蘿 蔔 刨 成 粗 絲 後 放 入 煲 ， 加 300 克 雞 湯 ，  蓋 用 中 細 火 煮 到 蘿 蔔 腍 身 ， 大 約 5 分 鐘 ， 然 後 加 調 味 料 撈 勻 ， 再 煮 多 1 分 鐘 。 2 _6 a; |6 i3 ?3 B2 d
, s' O; t/ L( s# E公仔箱論壇2. 將 粘 米 粉 過 篩 ， 將 剩 餘 的 雞 湯 倒 入 ， 攪 勻 成 漿 狀 ， 然 後 倒 入 煮 蘿 蔔 絲 的 煲 內 ， 繼 續 用 細 火 邊 煮 邊 攪 到 成 糊 狀 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 W! T5 p# g6 g3 E1 v: k- f
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3. 將 蘿 蔔 糊 倒 入 已 掃 油 的 錫 紙 模  ， 放 油 酥 在 上 面 ， 再 放 入 鑊 ， 用 中 大 火 隔 水 蒸 1 小 時 ， 想 知 熟 未 就 插 支 竹 籤 入 去 ， 如 果 拔 出 來  淨 即 是 熟 。 稍 為 攤 凍 後 ， 切 件 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X) A7 J+ I& B7 ~ i- t
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1 Z: b7 P- i% U5.39.217.77貼 士
3 R3 I* ]7 |$ K8 ~& [- Z公仔箱論壇台 式 蘿 蔔 糕 質 感 較 為 實 淨 ， 用 來 炒 最 適 合 ， 例 如 加 XO 醬 炒 蘿 蔔 糕 。 |
發表於 2009-1-28 06:57 AM
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