 公仔箱論壇: X" E1 z- U! ?# `) s" z( o% B
) X- ~+ u6 T# [* b: e& g" n# q! t5.39.217.77$ P; n: h! d% V; Q4 _
材 料
: c+ r4 i0 X, w$ F2 d4 O g5.39.217.77鵝 掌 / 冬 菇 各 4 隻 、 罐 頭 湯 鮑 1 罐 、 蠔 油 1 湯 匙 、 雞 湯 200 毫 升 、 糖 / 生 粉 水 / 酒 各 少 許 、  2 條 、 薑 2 片 、 老 抽 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 U }* T% K$ \- c. e8 Z* Q
* k6 C! Z; ?, Q5 g8 n
' H E( Z" I0 J
做 法
6 V" Q: y" }7 U- }5 ]* [/ Z0 g& htvb now,tvbnow,bttvb1. 冬 菇 浸 水 至 腍 身 ， 剪 去 椗 備 用 。 ) F6 X1 ~* p; K; \
5.39.217.77# n! }0 F4 H5 s) j9 V
2. 將 冬 菇 、 鵝 掌 加 雞 湯 、 2 茶 匙 蠔 油 放 上 蒸 碟 ， 面 放 及 薑 ， 放 入 鑊 開 大 火 ， 隔 水 蒸 30 分 鐘 。 $ T/ G* E8 L% ^# w" Q5 P6 z$ w
5.39.217.77 v- q& S i; f @) _. x# z
3. 將 鮑 魚 從 罐 倒 出 ， 鮑 魚 汁 水 留 用 。
1 X+ U! X1 ?1 C5 M$ r8 v0 `5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb2 A) g2 X: J. N0 W
4.開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 灒 酒 ， 放 入 冬 菇 、 鵝 掌 、 鮑 魚 、 鮑 魚 汁 水 、 老 抽 及 剩 餘 蠔 油 ，用 中 火 燜 5 至 10 分 鐘 ， 然 後 下 糖 調 味 ， 收 細 火 ， 最 後 下 生 粉 水 埋 芡 煮 勻 即 可 上 碟。
& U7 k: m* i/ wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 K* m5 \- x7 }+ T2 ^
tvb now,tvbnow,bttvb) @- ?( X- @% \5 K8 ~
 5 M* Y' z* r# T- R6 L9 t5 o* |0 i
: a7 ?* H4 A/ s# {/ W& L+ Dtvb now,tvbnow,bttvb
( w# N) g3 E# H5.39.217.77- g: h N+ a; x4 L2 l3 V, S) O* ^
: h2 r6 j' r5 x* E _' r3 i公仔箱論壇
( p, U* Q4 i& e. Q' z2 l& S* i9 C) {; ~
* ]& l9 G- b$ x8 z' g4 F* T& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, w8 h# F5 R0 @; F- w$ x公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& @+ y, l1 O" E s# W6 D- |. T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C# y& ~$ H5 C7 V
- Y; A' W2 A) h2 d8 c1 s% dtvb now,tvbnow,bttvb
. @2 e) Y% h$ \2 f+ {2 n5 x- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
$ ]# e7 X! F0 L: y# j! Y+ p A2 B+ B5.39.217.77冬 菇 要 揀  身 和 厚 身 ， 還 要 聞 到 有 菇 香 就 為 之 靚 貨 。 |
發表於 2009-1-27 11:20 AM
| 