$ Y) r# m! O' J8 { I7 _0 f/ K% t# p' f: [' p7 R
' G: `) v) y% r L) S材 料
7 R: Y0 B, Y' H, f3 l+ _# B, A: t8 Y: P wtvb now,tvbnow,bttvb上 海 年 糕 4 條 、 津 白 1/2 斤 、 竹  3 條 、 甘 1 條 、 冬 菇 6 隻 、 素 高 湯 3 碗 、 水 1 至 2 碗 、 特 級 初 榨 橄 欖 油 2 湯 匙 + G/ [" V g9 Q2 \8 A, d- R
@+ J* n* v. w- [
6 x# p4 X2 e: m* Q4 M( B5.39.217.77調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb2 i/ t4 j+ s% `; h9 j7 p+ B, O, \
鹽 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許公仔箱論壇. [/ A O$ c' b7 {. N$ Y$ d( B
tvb now,tvbnow,bttvb! W r$ z7 x: E. T* M
+ C! \, x8 I. B3 k- k) C
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R; Z5 {1 L7 L9 Z3 q& e0 g
1. 上 海 年 糕 浸 軟 後 切 斜 片 ， 放 入 滾 水 煮 至 軟 身 ， 大 約 5 分 鐘 ， 撈 起 過 冷 河 ， 瀝  水 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [6 |' [- V( \0 L
5 i: [* D+ R0 q7 O. u7 A# Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 冬 菇 浸 軟 後 切 絲 ； 津 白 切 走 椗 後 再 切 絲 ； 甘 刨 皮 後 切 成 絲 備 用 。
$ M# o7 |' A0 Wtvb now,tvbnow,bttvb
4 i7 C5 k& m. d3 l$ O1 X- ~5.39.217.773. 竹 搣 去 外 皮 後 一 開 二 ， 然 後 切 半 再 切 成 絲 ， 放 入 滾 水  水 ， 清 走 澀 味 。
: E1 e X! w6 Y! a+ |" }+ [' ]5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb3 d! S7 F3 J# S5 T) T" M$ x
4. 起 鑊 用 中 火 燒 熱 鑊 加 橄 欖 油 ， 放 入 竹 、 甘 及 冬 菇 絲 炒 勻 ， 撈 起 備 用 。
$ s4 A- O' Y$ ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 U) \6 X3 }! v: Q+ \0 w
5. 將 素 高 湯 及 水 加 入 大 煲 ， 用 大 火 煮 滾 ， 加 （ 4 ） 及 津 白 ， 當 再 次 滾 起 時 ， 就 加 年 糕 及 鹽 撈 勻 。 當 湯 再 次 滾 起 ， 便 加 惹 味 粉 及 胡 椒 粉 調 味 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb; j2 J( H+ [& J" O9 o$ Z( g1 v- p' b
, G0 n3 ?/ }+ T B' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# Y8 i3 n, m5 n2 i8 Z
 9 p/ G5 G2 m/ G
2 ^ |) {+ @' Ntvb now,tvbnow,bttvb
& L3 d! e- k+ G3 ^
. u9 J, E; W6 x9 O! ]5.39.217.77 5.39.217.77% ^9 H' P. L/ M
& M, |/ N7 R: _: n5 H4 z: ^: ~. ~& ~2 y/ W, f9 r5 h
 tvb now,tvbnow,bttvb/ a; z: B/ \* v8 Z
" E# `3 R' f9 [" @! }3 Q! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
5 p' j7 |, u/ |& C R& \0 g& |上 海 年 糕 本 身 較 硬 ， 記 得 要 浸 水 半 小 時 來 浸 軟 ， 會 較 易 切 片 。 另 煮 過 後 要 過 冷 河 ， 不 易 變 糊 。 |
發表於 2009-1-26 06:32 AM
| 
發表於 2009-1-26 02:51 PM
|