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[中式食譜] 福 星 高 照 ( 雜 菜 炒 年 糕 )

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材 料5.39.217.779 A1 o' C7 d/ I2 K3 t/ \7 _
上 海 年 糕 4 條 、 津 白 1/2 斤 、 竹 3 條 、 甘 1 條 、 冬 菇 6 隻 、 素 高 湯 3 碗 、 水 1 至 2 碗 、 特 級 初 榨 橄 欖 油 2 湯 匙
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4 b( R+ U3 R8 w公仔箱論壇調 味 料
' D# N) A8 p3 K# h, t* H6 L鹽 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許公仔箱論壇5 c6 V% j% a  s/ l0 h; r
5.39.217.771 L# Y9 j, r# s) p2 ^. Q8 H# Q

$ ~( d6 a) M, H7 E1 e! J5 s* Vtvb now,tvbnow,bttvb做 法
/ [  j. M, U6 R1. 上 海 年 糕 浸 軟 後 切 斜 片 , 放 入 滾 水 煮 至 軟 身 , 大 約 5 分 鐘 , 撈 起 過 冷 河 , 瀝 水 備 用 。
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1 K2 Z  L! G3 Q" D1 `tvb now,tvbnow,bttvb2. 冬 菇 浸 軟 後 切 絲 ; 津 白 切 走 椗 後 再 切 絲 ; 甘 刨 皮 後 切 成 絲 備 用 。 ; F5 F8 n0 A& v$ H& N# O
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3. 竹 搣 去 外 皮 後 一 開 二 , 然 後 切 半 再 切 成 絲 , 放 入 滾 水 水 , 清 走 澀 味 。 5.39.217.77; K+ }  F( y- o) I# y& S

( n6 C, f& `' RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 起 鑊 用 中 火 燒 熱 鑊 加 橄 欖 油 , 放 入 竹 、 甘 及 冬 菇 絲 炒 勻 , 撈 起 備 用 。
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5. 將 素 高 湯 及 水 加 入 大 煲 , 用 大 火 煮 滾 , 加 ( 4 ) 及 津 白 , 當 再 次 滾 起 時 , 就 加 年 糕 及 鹽 撈 勻 。 當 湯 再 次 滾 起 , 便 加 惹 味 粉 及 胡 椒 粉 調 味 即 成 。公仔箱論壇5 X# q7 o3 a9 ^7 F* H% S  Q$ A

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, u5 [! G. e% d4 R2 Q' W貼 士TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m3 r% M, W7 g8 I
上 海 年 糕 本 身 較 硬 , 記 得 要 浸 水 半 小 時 來 浸 軟 , 會 較 易 切 片 。 另 煮 過 後 要 過 冷 河 , 不 易 變 糊 。
非常好的菜,。谢谢
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