[美食介紹] 田七花旗参炖老鸡

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老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

  Z$ d6 V( y# x& I  G3 |5.39.217.77　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。
! h! Y3 V/ u9 q3 K) r　　（3-4人份）5.39.217.77  P: p( @. ]& s- k: d/ p! b7 r
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s, N8 h( r& |5 H/ i! Y
　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；
. R! i& C% m# ]$ U) I5.39.217.77　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；公仔箱論壇$ ?1 B' G2 s0 f+ D) b( L& M
　　3. 红枣洗净，拍扁去核；
) s% |( |5 Z; M" V  T5.39.217.77　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
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3 m, H- m! w& d$ m( ?9 ?. Q' n5.39.217.77　　功效：
& B% U! ^: C4 ]6 Z3 S1 v* E1 f: J　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。$ D6 [; M# z& c" e
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　　●靓汤心水
3 }' \4 L& r0 L# O2 O% G" }  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。