[美食介紹] 田七花旗参炖老鸡

尛滊靤

老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j0 b6 ]3 o) d' H
　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~9 n, C- _4 O1 O! V$ a$ i
　　（3-4人份）1 v1 T2 T4 _1 `1 y
　　做法：5.39.217.778 S$ k2 o: B  a$ P' k; \4 Y
　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；
( Z9 g9 {  [  ]tvb now,tvbnow,bttvb　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；
/ s, Z" `. t- H8 d公仔箱論壇　　3. 红枣洗净，拍扁去核；公仔箱論壇, G6 J7 W' ~! @: U/ m
　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
- c2 D4 w/ T. z+ Q3 f5 R　　tvb now,tvbnow,bttvb& K" ]. t& Y# [, U2 H! l  V1 S
　　功效：
6 e+ f( p9 {, }1 H; O0 v  J5.39.217.77　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。tvb now,tvbnow,bttvb+ @+ C7 a: k- f' B: e( i

8 y' ~+ k5 }5 x公仔箱論壇　　●靓汤心水公仔箱論壇- n! W, V' }' j& [: M* B, T
　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。