[美食介紹] 田七花旗参炖老鸡

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老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

" @) D% {; G# F% a) `5 z3 P/ n! ttvb now,tvbnow,bttvb　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。tvb now,tvbnow,bttvb' b& W) V$ L4 @+ M% ]
　　（3-4人份）
: I  a& q$ C& t$ p2 B, v' N公仔箱論壇　　做法：
4 J0 x1 U+ k& ktvb now,tvbnow,bttvb　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；
6 N; P5 b# S  j8 m! Y. D$ ]* n+ r4 w  O公仔箱論壇　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；tvb now,tvbnow,bttvb0 V3 b; i7 I& V+ A
　　3. 红枣洗净，拍扁去核；
, ~5 ^! M/ X2 o; D( }　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
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5 s: a% _- o3 B1 K% ?: ?% `/ p1 u6 l: Ytvb now,tvbnow,bttvb　　功效：' Z4 d6 e0 S+ A* j
　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。
$ w, L1 U; x' H+ I  _' Q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B; A) l6 G1 i: x( w4 S8 q
　　●靓汤心水
" T8 `; w; h  K% k7 s1 ^; Ytvb now,tvbnow,bttvb　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。