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1、牛肉切成拇指大小粒,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、澱粉;将孜然粉、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均勻，加入一半的量，用手抓腌15-20分鍾；7 E( g4 ?% {/ F$ i( t! u8 X& Z. A
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2、将腌好的肉3個一串串到牙簽上；) g" b/ H3 s1 Z) D4 I
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3、油溫8成，放入牛肉高溫快炸1-2分鍾,撈起；
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6 C8 R( l; @4 o" stvb now,tvbnow,bttvb4、轉大火，将牛肉和剩下的腌制料倒入細密的漏芍,高溫快炸半分鍾,提起瀝幹油份即可.
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; ]1 J; k; S4 H+ G9 O! \5、裝入精緻的小盤，這就是你的下午茶或晚點啦。
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發表於 2009-1-24 12:20 PM
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