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◎材料：﹝2~3 人份﹞8 M% }& O$ Y& \/ R4 u* r
雞腿，雞翅 - 6~8枝覺得雞腿太大隻的可以選擇連著翅膀部分的小雞腿公仔箱論壇, e# N6 |! s. i' X4 }* Z: e" V; j2 P
蒜頭 - 半顆
2 }4 M1 W/ p' n+ r# X- f6 f生薑 - 30克 (大約兩個拇指大小即可)公仔箱論壇1 g( ~% L6 u5 `# g; f
冰糖 - 2湯匙5.39.217.77, e8 @8 |: z( l; n. ]( B
黑胡椒，白胡椒，花椒粉 - 各 1 匙5.39.217.77 o+ ]' y0 t4 K& l* a5 a( f# o
米酒 - 3 匙公仔箱論壇: k. {5 f7 R- n7 v
醬油 - 3~4 匙tvb now,tvbnow,bttvb! X! I( i# L7 ~3 v# l
蜂蜜 - 適量 ﹝可以讓你的雞肉看起來油油亮亮的很誘人 ﹞公仔箱論壇( D- r) `. u4 Z: Q. W# x
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◎作法：' Q, B& I& f+ s3 j e4 Z9 p
1. 先將雞腿、翅洗乾淨用叉子或是牙籤在表面上稍微戳幾下$ M8 e) h4 C' B" U9 ~
2. 蒜頭，生薑，冰糖拍碎後跟其他調味料連同雞肉一起醃 ﹝最好泡上2個小時以上，放冰箱隔夜最佳，要注意翻動一下雞腿讓醃料平均﹞
4 w% I7 U$ i& V, [( v! ` i+ t3. 雞肉入味後，放入烤箱以 240度 烤大約 20分鐘
2 s1 g$ r* s, n3 c( G1 K4. 烤10分鐘時記得翻面再繼續烤tvb now,tvbnow,bttvb w$ T; b. S2 F( R8 [6 `2 p! G
5. 大約烤到18分鐘的時候，將適量的蜂蜜平均的塗在快烤好的雞肉上，在放回烤箱內tvb now,tvbnow,bttvb8 g# @) f0 i& u% u/ a: ?
6. 還等什麼？鮮嫩多汁的雞翅膀﹝腿﹞已經可以吃啦
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PS. 依照雞腿的大小，烤的時間可能會延長。選擇大雞腿的可能需要烤上 25~30分鐘 |
發表於 2009-1-24 11:16 AM
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