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6 d0 R: n8 b0 a1 l材 料
" K: a" d+ ?3 \+ }0 i公仔箱論壇大 蝦 10 隻 、 薑 2 片 、  2 棵 （ 切 段 ） 、 蒜 頭 3 粒 （ 拍 碎 ） 、 紫 菜 絲 / 芝 麻 各 適 量 ； ( O% v: t4 g0 L5 A' n H Z! x
! g4 X7 d5 ^/ D- ^/ w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @# g. ?! }/ I
醃 料 5.39.217.776 }6 `: U! D X! g6 D) \- W
鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 ；
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汁 料 tvb now,tvbnow,bttvb3 z J) M* k) w& m- V& v& j
日 式 照 燒 汁 2 湯 匙 、 水 1 湯 匙 、 糖 2 茶 匙 、 炒 香 芝 麻 適 量 ；
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# D4 S0 V4 Q4 J公仔箱論壇裝 飾
2 L/ V" h! N4 y* L) j! |( [甘  絲 / 紫 椰 菜 絲 各 適 量
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( g' I9 Z' {% u, Z* |- d; g8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^1 b; n* {7 Q
做 法
k$ e9 Z; I& e( [* A: y; J/ x# {1. 大 蝦 洗 淨 後 剪 去 蝦 鬚 、 蝦 槍 、 蝦 腳 及 蝦 尾 尖 。 剪 開 背 部 ， 挑 走 蝦 腸 ， 洗 淨 瀝  水 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 略 醃 。 - Z" @6 m S. b5 n7 Z$ [
0 @. @/ I# C+ z) S$ e2. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 用 中 火 爆 香 薑 片 、 蒜 粒 及 段 ， 然 後 放 入 蝦 轉 大 火 煎 香 至 七 成 熟 ， 見 兩 邊 金 黃 色 即 盛 起 ， 棄 掉 薑 蒜 。 tvb now,tvbnow,bttvb) f7 X+ ~$ L- i. w
; S0 s- M0 T# ^$ D- j3. 將 汁 料 調 勻 倒 入 鑊 加 熱 ， 放 蝦 炒 至 汁 收 ， 見 蝦 全 熟 即 盛 起 ， 撒 上 芝 麻 及 紫 菜 絲 即 成 。
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貼 士
8 C: r( x0 t4 z6 {( C照 燒 汁 每 個 品 牌 的 鹹 甜 味 各 異 ， 最 好 調 勻 汁 後 先 試 味 ， 以 免 過 鹹 或 過 甜 。 |
發表於 2009-1-24 07:47 AM
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