2021年10月17日22:06
5 q% x: I3 h, A; h( M% a& _tvb now,tvbnow,bttvb
, S `* ~1 P5 |! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粵菜變化萬千博大精深，有網民在Facebook群組「90年代回憶」上載一張餐廳特色蒸飯餐牌，並問道：「有冇人知蒸鱸魚同一夜情有咩關係？」5.39.217.77# h7 Y' A$ j7 ~9 O7 B d
) a: g3 ?& ~" s+ h- |
% }1 [2 p# _* l# o陽江的一夜埕海產品特色街。網上圖片
" X" E* x" i! z7 S! K. ^% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V4 Z1 i' r1 P! K) k, a
照片上的餐牌，其中一行寫上「國際一夜情（蒸鱸魚）」，盛惠40元。到底蒸鱸魚與「國際」及「一夜情」有何關係呢，引來一眾年輕網民議論紛紛。有網民戲稱，「可能係鮮魚同咸魚一齊蒸」，隨即有人指「呢隻叫『生死戀』」；也有人戲稱「我估食完一次唔會返轉頭食嘅意思」。
/ M& L1 H# M U* p5.39.217.770 X7 N) C3 q- a6 w% S
 # @" `: n2 [" G" F3 |& x
一夜埕煎魚。網上圖片
6 o6 L; u! q/ S+ z& f( R1 [6 Otvb now,tvbnow,bttvb6 `, a& Z2 l& l; p
不過也有認真網民就解答，「鹹鮮，醃一晚風乾，水上人食法」。有人指「追根溯源，一夜情的原名叫一夜埕，是一道原材料為鹹水魚的廣東家常菜式，最早由南海漁民製作而成。」
2 g* D3 F: f4 n- y* e4 R公仔箱論壇
E3 }. K% J8 E9 ~! @7 R5.39.217.77 % ~" _; s1 B/ z3 x
內地網站出售的陽江一夜埕。網上截圖公仔箱論壇 D' g5 t2 }) l- Y6 w7 s2 h$ v
. S: ^" v% z( W+ y' a8 w公仔箱論壇「一夜埕」的原料為鹹水刀鯉魚（紅衫魚），受粵語發音影響，「一夜埕」多被陽江民眾和商家直接稱為「一夜情」。源於陽江民間的「一夜埕」，由於味覺獨特，鹹淡適中，加上醃製簡單，「一夜情」已成為陽江食肆的必備菜餚。
2 f& f3 ]' D, ?- _* Z5.39.217.775.39.217.775 b; X9 K3 |; M/ r
 9 T# X; |7 X5 R4 J' ~0 J" o4 m1 f
內地網站出售的陽江一夜埕。網上截圖# [8 x1 h7 y- l$ B- W! F' T
5 K) x/ F" [% j- K$ K5 Z. ]% r5.39.217.77早年漁船還沒有先進的保鮮設備，漁民在出海打魚的時候，擔心來回要好幾天，打上的海魚會變質，因此就將海魚整條扔進裝着海鹽的埕中醃着，以達到保鮮的效果，待魚在埕裏醃了一夜之後再取出來烹飪食用，故而稱之為「一夜埕」。公仔箱論壇( ?5 X' X6 ~' t4 m* F/ J0 W: n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h% P5 }$ @9 b
" h5 r% L# U/ a公仔箱論壇Facebook群組「90年代回憶」網民Uranus Ng圖片4 O1 T' \: e, h/ Z! ^6 T! g& N
. A) n% {( @4 p8 ?5 [. Q" |0 [5 J8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於「一夜埕」的醃製時間為「一夜」，因此陽江民眾也將「一夜埕」稱為「一夜水」。如今仍有不少當地人喜好自己挑選新鮮的海漁用於醃製「一夜埕」，作為一道常菜。甚至投入量產為打好精美的土特產包裝，成為一種陽江禮品。 |
發表於 2021-10-18 03:58 AM
| 
