2021年10月17日22:06
0 Y% J) z$ U* @7 l* k6 x' V. b. t5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb: m. A% P0 A5 @' m) p! y/ S
粵菜變化萬千博大精深，有網民在Facebook群組「90年代回憶」上載一張餐廳特色蒸飯餐牌，並問道：「有冇人知蒸鱸魚同一夜情有咩關係？」
" _; t4 |3 W. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 \) j0 @3 S9 |5 Stvb now,tvbnow,bttvb
0 v9 A6 q: `' v2 B陽江的一夜埕海產品特色街。網上圖片5.39.217.77$ U; o) |0 N. }. @: A6 i
9 @1 h; G# Q r2 y) v% Jtvb now,tvbnow,bttvb照片上的餐牌，其中一行寫上「國際一夜情（蒸鱸魚）」，盛惠40元。到底蒸鱸魚與「國際」及「一夜情」有何關係呢，引來一眾年輕網民議論紛紛。有網民戲稱，「可能係鮮魚同咸魚一齊蒸」，隨即有人指「呢隻叫『生死戀』」；也有人戲稱「我估食完一次唔會返轉頭食嘅意思」。5.39.217.771 y1 ` W* u( E% I- O
. U% Y& b' ?7 b, ^( W' _: Htvb now,tvbnow,bttvb
% K( R, \# s2 L( O$ ]一夜埕煎魚。網上圖片公仔箱論壇9 z0 p5 p, | h7 }3 v, \0 Z
7 G- Y4 K' N' z0 N5.39.217.77不過也有認真網民就解答，「鹹鮮，醃一晚風乾，水上人食法」。有人指「追根溯源，一夜情的原名叫一夜埕，是一道原材料為鹹水魚的廣東家常菜式，最早由南海漁民製作而成。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n, x. @6 m2 b8 @/ |6 \
6 l. j, M8 b( I( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% u0 c3 i& m' k7 Z: j3 @
內地網站出售的陽江一夜埕。網上截圖5.39.217.77: Y6 u7 o8 @# _! Q7 t4 R% g
" g! h S- P1 r「一夜埕」的原料為鹹水刀鯉魚（紅衫魚），受粵語發音影響，「一夜埕」多被陽江民眾和商家直接稱為「一夜情」。源於陽江民間的「一夜埕」，由於味覺獨特，鹹淡適中，加上醃製簡單，「一夜情」已成為陽江食肆的必備菜餚。公仔箱論壇; K4 @& V$ v8 s" }" M4 M
& s u1 E/ I+ O8 I# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 r( T* I4 m* R( {/ i- G
內地網站出售的陽江一夜埕。網上截圖公仔箱論壇5 P% r# e. ^8 E3 ^9 l9 Y$ I
6 p* d* B* m# U
早年漁船還沒有先進的保鮮設備，漁民在出海打魚的時候，擔心來回要好幾天，打上的海魚會變質，因此就將海魚整條扔進裝着海鹽的埕中醃着，以達到保鮮的效果，待魚在埕裏醃了一夜之後再取出來烹飪食用，故而稱之為「一夜埕」。tvb now,tvbnow,bttvb" c, l/ w r% m5 V2 U% L0 Q: j
8 D/ A2 `5 E& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " o/ s# H, F( D1 j/ F, z( ^& b
Facebook群組「90年代回憶」網民Uranus Ng圖片
2 `) I7 M5 v) s! i4 j6 ?" b公仔箱論壇
1 ^, u* b, f! k) S+ t) E1 b1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於「一夜埕」的醃製時間為「一夜」，因此陽江民眾也將「一夜埕」稱為「一夜水」。如今仍有不少當地人喜好自己挑選新鮮的海漁用於醃製「一夜埕」，作為一道常菜。甚至投入量產為打好精美的土特產包裝，成為一種陽江禮品。 |
發表於 2021-10-18 03:58 AM
| 
