2021年10月17日22:06 5 K0 W- U; P! N! k, v- F- C
公仔箱論壇& h6 o# J# m% z5 O( K: u! S1 N
粵菜變化萬千博大精深，有網民在Facebook群組「90年代回憶」上載一張餐廳特色蒸飯餐牌，並問道：「有冇人知蒸鱸魚同一夜情有咩關係？」9 m/ z! P! B5 H+ a( m, v( o
$ ~6 { m8 I6 F" H9 R5 X
9 A& B3 s: q7 o# B陽江的一夜埕海產品特色街。網上圖片1 Z0 ^3 N8 l2 Z; Y
tvb now,tvbnow,bttvb6 v+ f* _. c( i2 Y" M) e
照片上的餐牌，其中一行寫上「國際一夜情（蒸鱸魚）」，盛惠40元。到底蒸鱸魚與「國際」及「一夜情」有何關係呢，引來一眾年輕網民議論紛紛。有網民戲稱，「可能係鮮魚同咸魚一齊蒸」，隨即有人指「呢隻叫『生死戀』」；也有人戲稱「我估食完一次唔會返轉頭食嘅意思」。公仔箱論壇/ A$ F" j o W
$ v0 b! S+ R5 W2 m7 m. c. Otvb now,tvbnow,bttvb
8 k3 ^( G, t9 W4 T- u: v, Ttvb now,tvbnow,bttvb一夜埕煎魚。網上圖片
$ h% S& q3 W) |5 |+ Y3 ?) b U p4 D6 v1 J: N
不過也有認真網民就解答，「鹹鮮，醃一晚風乾，水上人食法」。有人指「追根溯源，一夜情的原名叫一夜埕，是一道原材料為鹹水魚的廣東家常菜式，最早由南海漁民製作而成。」tvb now,tvbnow,bttvb v3 _2 d) `! d( A2 J
5.39.217.77) K& D+ M( `' a9 a; E
 公仔箱論壇# n! k. O8 S x5 J" l
內地網站出售的陽江一夜埕。網上截圖tvb now,tvbnow,bttvb" V5 Q% z; x& U' I4 j+ N
tvb now,tvbnow,bttvb8 F9 {$ K) i$ S) N4 k3 q" \1 c
「一夜埕」的原料為鹹水刀鯉魚（紅衫魚），受粵語發音影響，「一夜埕」多被陽江民眾和商家直接稱為「一夜情」。源於陽江民間的「一夜埕」，由於味覺獨特，鹹淡適中，加上醃製簡單，「一夜情」已成為陽江食肆的必備菜餚。
) `6 }+ X j. \( Y I; j9 U0 F# q* W
$ X; H. R! i5 I% }8 c. e5.39.217.77內地網站出售的陽江一夜埕。網上截圖公仔箱論壇/ S5 O4 x, n( m
& L1 p; @$ I) }& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早年漁船還沒有先進的保鮮設備，漁民在出海打魚的時候，擔心來回要好幾天，打上的海魚會變質，因此就將海魚整條扔進裝着海鹽的埕中醃着，以達到保鮮的效果，待魚在埕裏醃了一夜之後再取出來烹飪食用，故而稱之為「一夜埕」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C9 i7 o; J' d+ X
4 k ]1 J9 A) `: j1 i4 { 8 u, a7 Q8 Q# k. d* `
Facebook群組「90年代回憶」網民Uranus Ng圖片公仔箱論壇1 V) F, T/ s+ a
8 Q$ Z1 D; N& O' Z4 z2 _. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於「一夜埕」的醃製時間為「一夜」，因此陽江民眾也將「一夜埕」稱為「一夜水」。如今仍有不少當地人喜好自己挑選新鮮的海漁用於醃製「一夜埕」，作為一道常菜。甚至投入量產為打好精美的土特產包裝，成為一種陽江禮品。 |
發表於 2021-10-18 03:58 AM
| 
