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材 料
" n1 x/ i/ `! o& }, d公仔箱論壇芋 頭 肉 2 斤 、 臘 腸 2 條 、 蝦 米 2  、 瑤 柱 3 粒 （ 浸 腍 ）
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調 味 料% x1 P: Q; K. U# H% A' i1 J8 e
鹽 / 雞 粉 / 麻 油 各 1 茶 匙 、 五 香 粉 / 胡 椒 粉 各 1/2 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 生 粉 10
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1. 瑤 柱 隔 水 蒸 40 分 鐘 至 腍 ， 搣 成 絲 備 用 。
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" w6 R% Z$ a% c- `tvb now,tvbnow,bttvb2. 臘 腸  水 後 切 粒 ， 下 白 鑊 炒 至 出 油 ， 加 蝦 米 爆 香 ， 盛 起 備 用 。 公仔箱論壇- R1 e& U8 H2 X
7 g _! I( K, @) {3. 芋 頭 切 絲 ， 下 瑤 柱 絲 拌 勻 。 5.39.217.77" l1 q' z: f' W5 G9 Q
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4. 燒 熱 鑊 ， 下 （ 3 ） 略 炒 ， 加 入 生 粉 、 鹽 、 雞 粉 、 五 香 粉 、 胡 椒 粉 及 糖 炒 勻 後 ， 再 下 麻 油 炒 香 ， 再 下 臘 腸 及 蝦 米 炒 勻 。
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5. 放 入 盤 壓 實 ， 隔 水 蒸 25 分 鐘 ， 吃 前 才 切 件 煎 來 吃 。tvb now,tvbnow,bttvb, u6 |' \* u1 x: p
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; F6 e2 f8 H+ n0 n1 D3 N6 ltvb now,tvbnow,bttvb貼 士
0 O0 j: \5 Y1 ]) n4 g5 X k. s" W& l芋 頭 加 入 五 香 粉 ， 更 能 帶 出 芋 頭 香 。 |
發表於 2009-1-23 01:18 PM
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