[中式食譜] 鮮 蔗 汁 馬 蹄 糕

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材 料5.39.217.773 s( G: q4 j7 e" k8 j% J% t
竹 蔗 茅 根 劑 2 湯 匙 、 馬 蹄 1 斤 、 黃 糖 粉 12 、 馬 蹄 粉 10 、 水 2,100 毫 升
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3 m& ^/ L' W$ J  g  d+ l3 f公仔箱論壇做 法
9 ~' j) c# n+ w  A1 w. m1. 馬 蹄 去 皮 後 切 片 備 用 。 5.39.217.778 W# O; E4 r. {2 c. A1 p3 v  a) i

% r$ T! Q. ^* u公仔箱論壇2. 將 馬 蹄 粉 逐 少 加 入 700 毫 升 水 ， 拌 勻 成 漿 。 , m  k* z: D2 v$ n
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3. 煲 滾 1,400 毫 升 水 ， 下 黃 糖 粉 、 竹 蔗 茅 根 劑 及 馬 蹄 片 拌 勻 ， 見 黃 糖 粉 煮 溶 後 ， 倒 入 （ 2 ） 不 停 拌 勻 。
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# N. w4 Z5 y8 }6 }7 C+ N+ y  c4. 倒 入 盤 隔 水 蒸 30 分 鐘 即 成 。* C) n. q/ B3 ?" t& H8 k* a8 I

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貼 士
3 T% E! J. s! c4 Z" M# @' Rtvb now,tvbnow,bttvb馬 蹄 切 片 後 宜 略 啤 水 ， 煮 出 來 便 不 會 起 粉 粒 。