[中式食譜] 鮮 蔗 汁 馬 蹄 糕

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# `) N$ Y- V" C, @tvb now,tvbnow,bttvb材 料
: ?* @8 T: Q! }2 h& |竹 蔗 茅 根 劑 2 湯 匙 、 馬 蹄 1 斤 、 黃 糖 粉 12 、 馬 蹄 粉 10 、 水 2,100 毫 升5.39.217.77( f$ i! P7 y( v) H
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb: T2 x) I/ M# a) |& n4 d
1. 馬 蹄 去 皮 後 切 片 備 用 。 5.39.217.77( b' S) U' R7 ?% n

4 y# Z6 y9 J! e, L5.39.217.772. 將 馬 蹄 粉 逐 少 加 入 700 毫 升 水 ， 拌 勻 成 漿 。 $ B! j7 L  K& C3 ^* Y+ V1 S
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3. 煲 滾 1,400 毫 升 水 ， 下 黃 糖 粉 、 竹 蔗 茅 根 劑 及 馬 蹄 片 拌 勻 ， 見 黃 糖 粉 煮 溶 後 ， 倒 入 （ 2 ） 不 停 拌 勻 。
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6 T& n. d# H9 _7 S3 M! A* U8 v4. 倒 入 盤 隔 水 蒸 30 分 鐘 即 成 。
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0 W5 A0 V0 B8 ^, vtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
+ I+ @5 ?& D$ R' q5 a. P馬 蹄 切 片 後 宜 略 啤 水 ， 煮 出 來 便 不 會 起 粉 粒 。