 6 E8 o* {' e7 C9 `
9 v" k; J7 {1 U$ ^
7 J, n" t5 @" Z# [ F公仔箱論壇材 料
; L: I% J7 a( |9 J! u5.39.217.77即 食 鮑 魚 6 隻 、 白 蘿 蔔 2 斤 、 蝦 米 2  （ 浸 腍 ） 、 冬 菇 4 隻 （ 浸 腍 ） 、 臘 腸 4 條 、 瑤 柱 3 粒 （ 浸 腍 ） 、 粘 米 粉 1/2 斤 、 粟 粉 6 、 清 水 1,200 毫 升
2 B- M. E( Q5 K y$ l8 u5.39.217.77公仔箱論壇5 q3 a. s v) T2 b
; ?! v: [0 k M9 j5 i7 d
調 味 料8 A ?: I4 e) J9 t! t2 R
鹽 / 麻 油 / 雞 粉 / 胡 椒 粉 各 1 茶 匙 、 糖 / 生 抽 各 1 湯 匙
5 O! @& j5 n# F; H2 I G公仔箱論壇
5 f& x" X+ k+ \5 t+ K' q8 ktvb now,tvbnow,bttvb
4 \8 @$ N2 i1 M& Q/ c* J: a5.39.217.77
& [" ` t5 D0 e! o+ c* Q5.39.217.77/ }5 j z* I! M0 j! A
9 { E% x, k. U5 g& g9 Q做 法
2 j( ]9 u# j# R6 E) ^% p6 @5.39.217.771. 將 白 蘿 蔔 切 條 ， 放 入 大 煲 ， 加 800 毫 升 水 ， 煲 滾 起 後 下 調 味 料 ，  蓋 煮 20 分 鐘 至 白 蘿 蔔 變 腍 。 公仔箱論壇3 G5 H9 G0 r7 p
tvb now,tvbnow,bttvb- Y% L* `: k* {- d& J
2. 粘 米 粉 加 入 粟 粉 拌 勻 ， 慢 慢 倒 入 400 毫 升 水 ， 邊 加 水 邊 拌 勻 備 用 。 公仔箱論壇 O. R) r: i/ I; F% M9 w( N
4 R% g, b( {9 n0 t2 f5.39.217.773. 瑤 柱 蒸 40 分 鐘 至 腍 後 搓 成 絲 ； 冬 菇 切 粒 ； 臘 腸  水 後 切 粒 備 用 。 5.39.217.772 `2 H8 p; f, }7 E$ H% ^
5.39.217.777 a6 x# o8 s7 H' Z1 m
4. 燒 熱 白 鑊 ， 先 下 臘 腸 炒 出 油 後 ， 下 蝦 米 爆 香 ， 再 下 冬 菇 粒 及 瑤 柱 絲 炒 勻 ， 倒 入 （ 2 ） 內 ， 加 入 已 烚 腍 白 蘿 蔔 連 原 煲 水 ， 慢 慢 推 勻 。 趁 熱 倒 入 不  鋼 盤 ， 放 入 鑊 開 大 火 隔 水 蒸 30 分 鐘 ， 然 後 放 上 即 食 鮑 魚 ， 再 蒸 15 分 鐘 即 成 。
9 s3 Z3 Y$ y" D. \- r9 W5.39.217.773 g+ ?8 O4 W8 F% h
# l# B7 S$ k8 l. h/ E
貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q3 @& V7 ?8 o* }
開 粘 米 粉 和 粟 粉 時 要 逐 少 慢 慢 加 水 ， 否 則 很 易 攪 至 起 粒 。 |
發表於 2009-1-23 01:16 PM
| 