[中式食譜] 客家雞酒

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客家雞酒”行氣活血，酒氣香濃，新年讓大家滋補一下，不敢喝酒的女孩，就可以吃這道雞酒，也會帶點酩酊哦
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1 d2 ]+ C5 _4 M; v. F2 \+ R8 q: O材料：
" F6 k8 p% N# o% ]& n& D雞肉-──切塊+ g5 P  A" d+ `2 `( K9 J/ R
薑──1大塊
; W8 U  W' A- Y8 W9 M9 G1 |6 a- ptvb now,tvbnow,bttvb麻油──適量# s( _  v% Z6 r! w: \0 {
紅棗──50克
" D2 U7 K, b: \9 r4 J枸杞──少許tvb now,tvbnow,bttvb' \4 j+ P5 a: Y
米酒──適量
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作法：
) p8 D+ o  U, \1. 雞肉洗淨汆燙，老薑洗淨拍裂。公仔箱論壇2 R+ _, c. T% J6 Z* U& m
2. 炒鍋加熱倒入麻油，炒香老薑。
3 A: e4 ?5 d& a$ d2 A7 q# j  V0 @3. 將雞肉下鍋拌炒過油後，加點紅棗、枸杞。
0 W; o) y6 J7 L  m- h/ o; G4. 倒入米酒至淹滿雞肉，怕酒味濃加水，以中火煮15分鐘即可。