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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。' B \: U, q' z) A2 B+ t$ U6 s
自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。
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$ R2 c' J- r" B4 D# W ^; G鹹魚雞腿煲仔飯
/ J# B2 j9 V3 V公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb* v2 j" V! K1 L& B% F5 D/ _; D
1. 雞腿──1隻
1 U" B$ t# _6 j* ?' e S% ]# c# X6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽──1/2匙5.39.217.77) X+ O; s7 ~- k
麻油──適量- l* t5 ~; O8 V8 R% z2 }& R
糖──少許
0 \. [9 C7 P R* A2 @5.39.217.77茨粉──1匙
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* g& ]$ D) j; n* a+ E- X$ ptvb now,tvbnow,bttvb
! O+ j( p( g. y1 X- y l7 \tvb now,tvbnow,bttvb2. 油──少許& Q0 |: v: p0 Z2 E/ H& ^7 N
蝦米──少許tvb now,tvbnow,bttvb/ B4 D5 l: a& P2 w3 P6 y
臘腸──1/2條公仔箱論壇' u2 o5 _; K+ V: L
冬菇──2粒4 J1 P" g4 |9 [: @3 {. l+ |
香米飯──200g
9 q' q$ D! k2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' ~2 d7 J, |" S8 U; Y! u6 M' [! j3. 蜜糖──少許
' O0 f# Q0 R5 d% W3 S+ }tvb now,tvbnow,bttvb咸魚碎──少許
. z4 ] V6 n4 `, h4 J- v0 t" `公仔箱論壇蔥粒──少許
2 c' l, f7 I) a h Z5 O5.39.217.77紅椒碎──少許tvb now,tvbnow,bttvb, J) R1 e4 I/ u; r% v, z
西蘭花──3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y' R/ |, C" ]/ z6 T, ?2 ?, }, M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }$ e. j' V2 s& K- E" V G
4 S5 j& `( L2 L5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m1 h* s% r+ n2 {8 [/ a
調味料：
8 G( i5 ]; e" ~) M7 P6 | R# w8 I* j5.39.217.77味精──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z" n- H' z! s' ]' F
麻油──少許
; f! E" X. {, v4 f) N f) qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉──少許
" k6 V; P. t: n6 `) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油──適量
1 M$ L3 x2 B- V( [" `公仔箱論壇醬油──適量5.39.217.778 y5 c+ m* [! `# J; m
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6 U' Y' @7 ^% W3 [5.39.217.77作法：
3 o. |8 ~: J) }5 i$ l1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。+ q$ w3 }" j( q6 u
2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。
/ ]! }) Q' M! p3 I5 ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。
, Z4 X0 F5 M9 a0 H" R4 f& _公仔箱論壇4. 放在爐上燒約5分鐘即可。5.39.217.770 Y0 Y1 n5 C) Z
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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