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" v7 ~5 M2 P) h3 u1 c$ e6 `! b5.39.217.77公仔箱論壇: J& L6 j" @+ H" X* q5 V9 y! H0 k
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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。
* P# _4 C D; U% z' d- x公仔箱論壇自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。
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鹹魚雞腿煲仔飯公仔箱論壇+ e/ n9 h' h0 @$ H. ]* L% ~6 E
材料：
/ h: k7 x7 x _& a2 a& dtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞腿──1隻
3 _- E8 _1 Q% v" c4 W! K( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽──1/2匙
# S- D2 N6 B6 q" r: J* m: n4 W5.39.217.77麻油──適量
& C" u6 C) B: S' v# W! e1 G, |5.39.217.77糖──少許5.39.217.77$ F7 q$ y5 R" R' X7 @% p
茨粉──1匙* C/ x. m& z: J0 t( Z7 H. B
5.39.217.776 x8 \4 B0 b( L- ]9 v
: f1 U5 N! K: `2 |1 L# Q2. 油──少許
4 ~, i) I; w" F公仔箱論壇蝦米──少許( L# D$ C% ^( G* r
臘腸──1/2條5.39.217.773 A9 F9 X5 G7 ^9 \5 R
冬菇──2粒
! @$ N y2 Q/ \7 Z香米飯──200g
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2 _( P! ^9 ?& I7 m( d公仔箱論壇 5 ^ U* x9 S4 S
3. 蜜糖──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I2 [" s/ q7 a: E( {2 M! d
咸魚碎──少許
: Q0 f0 F3 Q7 T0 `9 {公仔箱論壇蔥粒──少許
3 G3 O! ~5 w! R- @紅椒碎──少許
: s2 r' m9 Y0 x5 x% l# K2 H西蘭花──3粒
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% Z% F' Q9 m* k- f9 G. d/ S' utvb now,tvbnow,bttvb
" U* `# i8 H* g5 x5 Q/ n3 ? [( }# M4 ^調味料：
, @& f+ f! v; z& o* C9 u) {3 }公仔箱論壇味精──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _& y- V8 r+ j0 U* o6 g+ C
麻油──少許
- e* B/ W/ M: q胡椒粉──少許
! Y, D. T( P8 p; i蠔油──適量
/ p5 a7 i4 X3 ?6 T% o2 O+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油──適量
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb/ @2 O) R$ v( t0 K3 u
1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。
/ M! b9 ?* A" J) o2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。5.39.217.77# A$ z9 I2 z/ ~: r. D7 ]+ {4 |
3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。5.39.217.779 o" l. A, S6 s8 q! S3 O/ v# h
4. 放在爐上燒約5分鐘即可。公仔箱論壇/ x3 s, w: ]% @9 Y+ e y) y& p
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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