[中式食譜] 煲仔飯

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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。5.39.217.77' q/ S1 H6 t2 h2 V# y
自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。# ?& B  A. N! v! a5 v* G5 H
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鹹魚雞腿煲仔飯
2 ^8 E, B2 N- W' O( L  W材料：
; w( D% Q, u' ]3 ?5.39.217.771. 雞腿──1隻
$ T$ a- @$ Y* i: J5.39.217.77生抽──1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb/ r$ \2 G' h& r7 g5 B( y$ n
麻油──適量
5 n9 P. K+ B. j& I: |糖──少許
; R2 I7 N9 d* J7 O1 \tvb now,tvbnow,bttvb茨粉──1匙
, \. w. Q- G" {7 W$ G公仔箱論壇
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/ k& I5 M; G9 t7 C3 a" ztvb now,tvbnow,bttvb2. 油──少許
, W+ `( [) d- A% b! [$ Ytvb now,tvbnow,bttvb蝦米──少許
- z& W' z/ E9 M5 c+ E3 \公仔箱論壇臘腸──1/2條
/ c( }+ B* `. q% n$ K2 E5.39.217.77冬菇──2粒
! ?, W% v" U' Q5.39.217.77香米飯──200g/ l5 U! P0 h( H3 ]) p" k
5.39.217.77& e+ p: K$ X+ x9 r( ]/ L# j
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3. 蜜糖──少許
3 b1 @( R; j" i! i! g. F公仔箱論壇咸魚碎──少許
% q( X8 v# {, q+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥粒──少許8 d4 a& _! |3 k) y) v  X4 N+ m
紅椒碎──少許' o4 {9 p' R8 Q  V% w0 Z
西蘭花──3粒  G& H1 d( C) h& Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q( t: H1 f9 E9 ^
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u! z4 w- U4 l1 l! C( c0 W
味精──少許
8 e  e. q; p1 y- z$ M7 Q公仔箱論壇麻油──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r, i- n" l# W
胡椒粉──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F/ U9 p) X4 [! V$ R6 b; C1 T7 _
蠔油──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s; t) |1 z4 H8 P/ J) e* \/ ~
醬油──適量
/ c: y& N- t! x& ]5 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F- J% Q# J8 C$ w& V: U/ {

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作法：
! t( [" I/ D' I3 r% i) T* L5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?! V, @6 i! Q5 g1 F' l2 o- a
2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。! P6 u% k# B0 O# o! s# \. W6 P; F
3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。
; w* @. ^% }* m" T3 ]# Y: I4. 放在爐上燒約5分鐘即可。
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