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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。公仔箱論壇/ k; F) ~ A& J' E J6 M! a; ?
自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。% W- }4 J9 n+ R
- {' c y& Z/ H; q9 F* }5.39.217.77鹹魚雞腿煲仔飯
: I) E) g) `6 i公仔箱論壇材料：
3 c" h/ X% \% ^" n. Z1 z1 C; Z1. 雞腿──1隻公仔箱論壇, y* e! I; R& r6 _9 z
生抽──1/2匙
1 L$ T8 d0 B! k# Z公仔箱論壇麻油──適量
5 k& B2 i6 Q: D& d糖──少許
9 y" I; d1 l; |5.39.217.77茨粉──1匙. y5 ~" I2 R( o5 a! \4 E% \
) {5 z) a% P& x. |: p# }
# W) w7 U, p+ ^+ Z2. 油──少許tvb now,tvbnow,bttvb3 o% L* p1 V, z5 O* Q0 Q
蝦米──少許公仔箱論壇) D" J' H$ F$ R I% T8 j
臘腸──1/2條
\4 L, S! c; w2 S5.39.217.77冬菇──2粒
0 S$ _; v1 s2 c' p+ ~香米飯──200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A. y0 c" _/ W( `' d& _+ i
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3. 蜜糖──少許
8 Q& Z. X4 \% L2 G. s* }; r5 C& u公仔箱論壇咸魚碎──少許& `" U* r$ U' H- V* V0 `; @4 \# j
蔥粒──少許
. S, J+ Q+ R' Q; I& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒碎──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l* G1 H1 D0 U! C* o4 Z
西蘭花──3粒
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; P) H- ?$ J& X+ H6 n: w5.39.217.77 公仔箱論壇: {+ R8 \! {, U
調味料：公仔箱論壇+ m5 S; }# k/ B7 |1 g- f; S
味精──少許8 p; Z, D8 X8 k ^1 Z1 G; N
麻油──少許
) b R# K2 ? c4 t8 ^" f胡椒粉──少許
1 {5 O% n. n0 _1 }5 N8 N蠔油──適量2 m6 Q" {- G' i* x# c1 Q
醬油──適量: Z! [9 A/ a# N+ M+ F
4 g E! }% @+ ^# o3 n9 R4 ~公仔箱論壇 \! R3 U# E; w/ P2 A/ V
% o1 f4 v% d# ]. ^! x4 K0 V4 C6 X公仔箱論壇作法：
+ ^/ I& M# m0 a" _+ v5.39.217.771. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G& A& o2 U+ r# _+ S. Z! B
2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。) o. S0 @% C% b
3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。
6 ?; E; W# \) ~ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放在爐上燒約5分鐘即可。公仔箱論壇6 \. p" \: }5 k* r: a
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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