[中式食譜] 煲仔飯

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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。tvb now,tvbnow,bttvb1 q% F* _0 _& R! Y& Y2 E
自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。
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- }  S! U) L) z3 H  u9 z; f# E5.39.217.77鹹魚雞腿煲仔飯
6 ]0 U  C: O7 \7 l( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u% \: B& |2 N5 Q( v: V2 U* `- T* U
1. 雞腿──1隻
; P* y! l$ ]2 L3 R! J6 Y1 t# b0 `! j+ t5.39.217.77生抽──1/2匙
& y: n5 [# z- |  r2 v公仔箱論壇麻油──適量
8 ?7 L+ O" `: Y0 R8 h) N+ W9 p+ j糖──少許
4 w$ y( O1 [( w茨粉──1匙
* q" @0 Y  n. I! I' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j' M" t% c) C& S) z! Y
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2. 油──少許
/ M+ }3 X5 G9 j: E% E" |4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米──少許5.39.217.771 L1 J! O3 l$ P
臘腸──1/2條
, t" L: e* O" Y) @冬菇──2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]- T2 G& ]5 `! m7 g
香米飯──200g
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3. 蜜糖──少許
9 q3 v9 i- k( C  Dtvb now,tvbnow,bttvb咸魚碎──少許
5 A" V' \$ B# O3 W1 Itvb now,tvbnow,bttvb蔥粒──少許
6 G/ D( G5 S, Y) [: j2 R! k; K紅椒碎──少許
# {6 v+ i6 W; P西蘭花──3粒公仔箱論壇# S! a; ?# ?! W, B

4 W7 ?; @" J: {1 x3 C2 r tvb now,tvbnow,bttvb! e1 {9 S% W" k+ K3 e

5 v# l: g- \! \$ [2 atvb now,tvbnow,bttvb調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @4 r( M: Q! ]- x7 V! [$ P
味精──少許
( m$ G% @+ G8 p2 r$ K0 J7 E' ~, Q- Y公仔箱論壇麻油──少許
; {1 i7 @& _" X$ A7 n$ L胡椒粉──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I6 ~7 T+ |  a
蠔油──適量
) `; n! F: }5 u6 P醬油──適量
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作法：公仔箱論壇7 P3 F0 l8 y; A6 L5 V/ \. O6 B
1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。
) _8 j7 T6 s5 }) d2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。
% ~$ d, D6 D& H, q* X% wtvb now,tvbnow,bttvb3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y/ T3 ^8 P; p! K: _0 E) E# |
4. 放在爐上燒約5分鐘即可。: |% o5 o, n+ i) K  \' x
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