材料公仔箱論壇- J1 {, w% y) M, v
烏龍皇茶葉 半兩⒂5.39.217.776 H: o7 `9 \7 S7 e$ u& Z5 p$ u
豬臀肉 十六兩⒂公仔箱論壇! _, H* D* S0 y/ U
蒜頭 二個⒂tvb now,tvbnow,bttvb- Q2 E% l# r# K% |! A, { {; H
紅辣椒 半條⒂
& n8 X1 }8 }) R% N+ b! Y2 B7 ]) r青瓜 一條 J* p; A" s" Y
2 B; c% c/ x# [tvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.771 A7 x7 Q$ V0 y. f6 j' C: `
食鹽 少許⒂
. ~) B- k# E0 P/ o g5.39.217.77生抽 少許5.39.217.776 S8 Z$ C D7 X. V, e3 F
老抽 少許
4 t6 E/ l( G/ t+ v) V! h公仔箱論壇辣椒油 少許: k0 V$ @$ }$ `) {
黃糖粉 少許
% _4 X$ A! n2 otvb now,tvbnow,bttvb陳醋 2 SPOON6 c0 B6 Z" s* M3 k. B; g* ^
清雞湯 6 SPOON⒂公仔箱論壇% ^5 z7 u, C& h0 S3 ?- _0 e6 R
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做法( a3 l; J! Q9 Y I6 p
1 豬臀肉洗淨後，用慢火在水中烚四十五分鐘至熟，放入冰水中過冷河。tvb now,tvbnow,bttvb* A% c t4 e8 C9 S3 t
2 蒜頭及紅辣椒切碎，備用。+ Y6 b" J# `5 P5 q' R- r
3 調味料煮熱後，加入茶葉，待涼後隔去渣，再放入紅椒粒及蒜頭，拌勻成蒜泥汁。
. n0 S) k- X' w7 B, t( j4 青瓜洗淨，與豬腎肉切成薄片。各取一片捲成圓筒形。
4 `- j) [. A( [4 v3 P公仔箱論壇5 將片卷敦放在碟上，淋上蒜泥汁，即成。 |
發表於 2007-2-7 05:21 AM
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