材料
. D7 w- q% H, rtvb now,tvbnow,bttvb烏龍皇茶葉 半兩⒂
1 \- Y, D6 F4 Otvb now,tvbnow,bttvb豬臀肉 十六兩⒂0 h" P2 m; B- _. K( }, s
蒜頭 二個⒂公仔箱論壇0 j: h2 g! x3 ^3 N+ j
紅辣椒 半條⒂
0 u9 @! L4 F* g jtvb now,tvbnow,bttvb青瓜 一條5.39.217.77' B$ `2 ~$ _0 n. H+ n: P
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調味料5.39.217.772 {) `- K# H ]% I( b
食鹽 少許⒂
# C# R- n, l- L; N7 z5.39.217.77生抽 少許$ g2 B- C) p: ^: s: H8 W
老抽 少許
' p/ k1 m' Q' i4 G! v2 z辣椒油 少許
* K$ ~1 h+ B+ G7 M黃糖粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb6 O7 M9 s1 ^' P' ^
陳醋 2 SPOON4 ^3 {6 g0 c, A9 A* Y: H
清雞湯 6 SPOON⒂
/ L' ?1 g/ q" k5 _. f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V: \; A, |- U" Z! L3 a
做法
* G8 |( y( h% j ^4 Vtvb now,tvbnow,bttvb1 豬臀肉洗淨後，用慢火在水中烚四十五分鐘至熟，放入冰水中過冷河。tvb now,tvbnow,bttvb: M) V# j9 W% z) q& N
2 蒜頭及紅辣椒切碎，備用。
& w+ i- v1 e( `$ N3 調味料煮熱後，加入茶葉，待涼後隔去渣，再放入紅椒粒及蒜頭，拌勻成蒜泥汁。
# c" y- v6 @% a0 w4 青瓜洗淨，與豬腎肉切成薄片。各取一片捲成圓筒形。
; s1 D% ]; w% V' @5 將片卷敦放在碟上，淋上蒜泥汁，即成。 |
發表於 2007-2-7 05:21 AM
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