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[中式食譜] 蟹肉粉絲湯


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. n: V% b* X2 g$ u公仔箱論壇肉蟹  1隻約1-1/2磅  tvb now,tvbnow,bttvb  c# ]5 M" ~) n/ f
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1. 肉蟹洗淨,用薑葱墊底,蒸熟後拆肉。  6 q6 h- o" g5 R% b
2. 粉絲用清水浸軟,剪短。  5.39.217.77" t4 ^3 b) u1 P9 n1 n  s
3. 芫茜浸稀鹽水,切碎。雞蛋拂勻成蛋液。  
2 K  [/ F3 |0 p' \0 m1 `) k公仔箱論壇4. 煮滾高湯及清水,放入粉絲煮軟,加入鮮蟹肉,滾起熄火,加拂勻蛋液及芫茜便可飲用。
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