[中式食譜] 蟹肉粉絲湯

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材料:4 ?% n' Z* Z$ o4 f: i' P: O
5.39.217.773 v, T+ [+ ]( \' ]* @1 I( ~7 |$ Q
肉蟹  1隻約1-1/2磅  
5 y) c5 u  H% r0 s+ |2 d粉絲  1梱  5.39.217.77/ e3 l0 U* l/ n% m% l% l
雞蛋  1隻  8 l  U* F* O% \! Y9 h  T
高湯  4杯  
" _3 W9 |" `* p$ Z  ~/ k: D, `清水  1杯  tvb now,tvbnow,bttvb$ T2 ?4 \9 m/ _. W6 ?
芫茜  1棵  
- g# b+ d4 i# L7 @" jtvb now,tvbnow,bttvb薑     1片  5.39.217.771 ^& c4 U& O% T. K8 X9 I
蔥     1條
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做法:
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: _: T# r$ w* e: L) j3 q& Y1. 肉蟹洗淨，用薑葱墊底，蒸熟後拆肉。  
# q; N  z3 _* K. O$ a( Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 粉絲用清水浸軟，剪短。  
- w0 a* Y, W" \# @6 @, E5 \3 a' V3. 芫茜浸稀鹽水，切碎。雞蛋拂勻成蛋液。  
# Q. y5 M# k3 B2 m" F' [5.39.217.774. 煮滾高湯及清水，放入粉絲煮軟，加入鮮蟹肉，滾起熄火，加拂勻蛋液及芫茜便可飲用。

tonyyyf

thank you very much