 5.39.217.77( x& g6 m# k: h4 Z1 Q3 N& V; k3 g
8 o# G7 k3 a5 U) r7 @5.39.217.77材 料公仔箱論壇$ Q* g6 p. B- M; W" W( g( H
皮 料 ：  粉 600 克 、 雞 蛋 2 隻 、 豬 油 / 水 各 120 克 公仔箱論壇, K1 y" x- ?6 a; A
% G& G6 q6 |2 \' J/ N6 Q) C( {! x$ E7 etvb now,tvbnow,bttvb餡 料 ： 炒 香 花 生 300 克 、 炸 芝 麻 80 克 、 糖 200 克 、 椰 茸 20 克
. M: N" B" k: V( n5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb5 N+ z$ b( ], Q% i- F% G
公仔箱論壇6 h. O/ L6 l0 E7 V' n/ \9 n
 tvb now,tvbnow,bttvb; Y) l% s1 y$ x& L# F
2 k/ S3 o; b2 L# D" C, K5.39.217.77做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A! N0 L0 M. `4 x# S. e
1. 將 花 生 攪 碎 ， 與 芝 麻 、 椰 茸 及 糖 混 合 成 餡 。 tvb now,tvbnow,bttvb( S7 _3 W8 R* \$ T' E
5 V: s. _( g9 b& H1 ]0 L2. 豬 油 隔 熱 水 坐 溶 。 粉 倒 在  上 ， 中 間 撥 一 個 窿 ， 加 入 蛋 、 水 及 豬 油 慢 慢 搓 勻 成 粉 糰 ， 然 後 將 粉 糰 用 濕 布  住 靜 置 30 分 鐘 。
/ @1 O: p% S2 w4 q7 e- D2 r
7 r7 ~) [9 ^( f+ I, c3. 將 粉 糰 分 成 細 份 搓 成 馬 蹄 形 ， 用 兩 隻 手  成 圓 形 薄 皮 ，  入 一  餡 料 ， 將 皮 對 摺 ， 仔 細 上 波 浪 紋 封 口 。 + f( ~; H3 y7 C* U, D8 o4 i
tvb now,tvbnow,bttvb1 N3 s$ Z( K# l) F @) K. @3 _6 o0 ~
4. 燒 滾 大 鑊 油 至 170 ℃ ， 用 笊 籬 盛 起 角 仔 放 入 油 鑊 ， 用 中 火 炸 約 8 分 鐘 ， 瀝  油 便 可 。tvb now,tvbnow,bttvb& C4 r" U- \. ?! F. _
" ?, ^- p2 y- a2 S% q
8 |) E2 J0 l2 J) e0 N3 s貼 士
% E5 r8 `: ^2 Z r: t. s5.39.217.77搓 粉 糰 時 不 能 太 用 力 ， 搓 至 粉 糰 有 筋 性 ， 油 角 便 不 鬆 化 ； 搓 完 更 要 靜 置 半 小 時 ， 讓 其 完 全 吸 收 豬 油 、 蛋 汁 及 水 ， 炸 起 來 才 鬆 化 。
1 Y8 `' C3 F5 J6 Jtvb now,tvbnow,bttvb
' ~4 U; h9 N' ]$ l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 R% @5 e- H* v: t* Q
 |
發表於 2009-1-22 12:13 PM
| 