[中式食譜] 香 酥 炸 油 角

nt1972

* _. @. |; ?# C' b0 w( z$ p2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! W/ k# z1 ?* x& [材 料
& Z  n8 v; `: t+ K. n8 a5 }皮 料 ：   粉 600 克 、 雞 蛋 2 隻 、 豬 油 / 水 各 120 克 tvb now,tvbnow,bttvb! N7 o4 z7 Z! [, o% f9 u
4 j: U2 C+ G5 [, G6 B3 K* Y% _
餡 料 ： 炒 香 花 生 300 克 、 炸 芝 麻 80 克 、 糖 200 克 、 椰 茸 20 克
& o* n  m: N  V4 n- F/ T  e
! W/ F2 m( F2 K( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c" {$ O( I3 F6 a, g

1 G' T1 u& x0 O/ [) ]( w6 ]' k
/ g% Y; P, v& H" ?公仔箱論壇做 法
6 c% e& k1 ]/ y) {+ ^5.39.217.771. 將 花 生 攪 碎 ， 與 芝 麻 、 椰 茸 及 糖 混 合 成 餡 。 3 P8 M% E5 B* d8 `4 E+ d: r
" N) ?5 X2 p, W! N. c  o: s
2. 豬 油 隔 熱 水 坐 溶 。   粉 倒 在 上 ， 中 間 撥 一 個 窿 ， 加 入 蛋 、 水 及 豬 油 慢 慢 搓 勻 成 粉 糰 ， 然 後 將 粉 糰 用 濕 布 住 靜 置 30 分 鐘 。 5.39.217.77! |! L  E$ D! ~3 d2 Y; w; i

4 n6 k. W% n9 @! v# d6 ?公仔箱論壇3. 將 粉 糰 分 成 細 份 搓 成 馬 蹄 形 ， 用 兩 隻 手 成 圓 形 薄 皮 ， 入 一 餡 料 ， 將 皮 對 摺 ， 仔 細 上 波 浪 紋 封 口 。 5.39.217.774 e& F9 l3 L0 v* L& `/ A, y. O
- I1 n* d! \1 ^. h4 v/ j1 Y
4. 燒 滾 大 鑊 油 至 170 ℃ ， 用 笊 籬 盛 起 角 仔 放 入 油 鑊 ， 用 中 火 炸 約 8 分 鐘 ， 瀝 油 便 可 。
8 P. P- |4 f! C/ K+ m& A, \5.39.217.777 m8 W* y* e: {. q
公仔箱論壇/ V9 G- p: J4 {; T5 Y* z7 ^2 F- }8 ?
貼 士
4 C+ a: L1 i  K# p9 @; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搓 粉 糰 時 不 能 太 用 力 ， 搓 至 粉 糰 有 筋 性 ， 油 角 便 不 鬆 化 ； 搓 完 更 要 靜 置 半 小 時 ， 讓 其 完 全 吸 收 豬 油 、 蛋 汁 及 水 ， 炸 起 來 才 鬆 化 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |8 r' r1 ?/ n3 f

5 @9 C5 @4 K- X5.39.217.77
* E2 T$ Q7 o0 x% p