咖哩雞飯
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" b: u" n5 S% C+ F3 K! @9 d) M材料如下：
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雞肉約半隻雞
. Q8 H" u: h1 Y3 l* K; k7 h1 T7 Z# R5.39.217.77馬鈴薯二顆! i1 c1 s( R) ^( X+ v6 ?8 ^
紅蘿蔔一條5.39.217.77' Z2 s2 z, O" \. J) i; s
洋葱一顆/ }1 _) C3 e: l2 C) Z
市售咖哩塊一盒
) m( e/ z. z. L( C6 Utvb now,tvbnow,bttvb油適量tvb now,tvbnow,bttvb% S. Z, B# x X6 e; R
水適量(以可以蓋過所有食材為主)" W1 G+ ~1 t: I# i
白飯適量7 ^4 e$ }; Q) h
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5 s9 \5 Q6 X/ k: u5 z: c" U4 J# Jtvb now,tvbnow,bttvb1.先將馬鈴薯及紅蘿蔔去皮，切成塊，放置電鍋內悶煮，(通常馬鈴薯跟紅蘿蔔要煮到軟，要花很多時間，用電鍋可使快速軟化)。: k- Q; W+ H$ a: `
公仔箱論壇7 o s1 x4 s3 x4 v& v$ l* Q7 V
2.洋葱切成塊備用。雞肉切成塊洗淨備用。
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3.熱鍋後，放油先熱(大火快炒) 再放入洋葱爆香，在置入切好的雞肉塊，略約將雞肉翻炒至五分熟，再將馬鈴薯及紅蘿蔔加進去，一起拌炒。: Z8 O, p; k9 ]) i
# X. l7 c3 f0 t公仔箱論壇4.將適量的水倒入鍋中，蓋過食材，轉文火熬煮，水滾時將浮在表面的雜物泡沫撈出。
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5.置入咖哩塊約半盒的量，熄火略為攪拌後，開文火再燉煮約十分鍾即可！
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香香的咖哩雞 就可端上桌了！
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2 `& `% B* f2 ~' J" o現代人忙錄的生活，下班後，不用半小時即可食飯飯。
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ps：紅蘿蔔跟馬鈴薯，可在前一天就處理好放置雪櫃。 |
發表於 2009-1-22 09:51 AM
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