 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
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蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。
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调味料：tvb now,tvbnow,bttvb c2 {/ _; n e
油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb# z" b' ?" Z! O, S H( N& t
做法：
$ q( h+ W5 S+ _* c3 Ztvb now,tvbnow,bttvb 1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；
3 Y$ n( e+ k. n$ a! h$ i S5.39.217.77 2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；
& `0 ?6 c2 y3 d& Y# a0 c5.39.217.77 3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；
2 ?! l" f$ L F. k% b2 A) I 4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。
1 u, j8 k- N, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：5.39.217.779 f$ j' t; M: `& U; F2 T
降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。5.39.217.77. I+ R1 I, c. }& N! r
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●靓汤心水5.39.217.772 D* T' ~! {( M9 f- N8 M8 A
1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。( s( m' A, R. g4 c
2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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