 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
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蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。
7 O H0 ~. y2 `! R/ V) K8 a (2－3人份)5.39.217.77, k( U) J j9 J# @3 H( w: g6 Y' G
调味料：tvb now,tvbnow,bttvb: s; K, [& e6 D& a
油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb& T/ g0 N1 {% f: G' n% u6 G
做法：# D+ g7 L4 G$ c/ i6 ]7 J' k2 v( [
1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；
. Z/ W) z6 ~& W4 _( D+ p 2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；公仔箱論壇 p) ?- ^3 W0 @
3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K. B% f3 L3 l! y
4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。
6 e0 i: F' A+ x5 ] 功效：) i0 S4 U# Q* ^$ l; d
降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。
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$ N7 F2 D/ E+ x5 g' V f7 F E( b9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●靓汤心水
1 w$ B9 m i) A1 ]8 l* C; V) h3 l. qtvb now,tvbnow,bttvb 1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。5.39.217.77# Z. j, Q F/ ?
2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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