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材 料
" s. h4 m- ~& s$ G& }6 f wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋 頭 / 番 薯 各 2  、 湯 圓 8 粒 、  茸 / 炒 香 白 芝 麻 各 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 水 2 杯 、 橙 皮 1/2 片 、 生 粉 水 適 量公仔箱論壇: q% Z) {2 }0 o5 x' C- r4 }
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# N; K2 q) L! n9 I; W做 法" i7 i/ o, p; C$ \
1. 芋 頭 及 番 薯 去 皮 切 片 備 用 。
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- V L0 E1 S7 s4 K1 q* i4 c* O2 O8 g' ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 芋 片 及 番 薯 片 用 細 火 煎 香 ， 盛 起 備 用 。
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6 W# {* U& T& ~- Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 開 大 火 將 茸 略 炒 後 灒 水 ， 下 糖 、 橙 皮 、 芋 片 及 番 薯 片 ，  蓋 收 中 火 煮 8 至 10 分 鐘 ， 取 出 芋 片 及 番 薯 片 上 碟 ， 將 鑊 中 的 汁 埋 生 粉 水 芡 備 用 。 % w; \" E3 E5 T* x4 h7 ^- Q
2 C4 Z. p8 T3 h3 l5 w( [+ X# U5 I4 otvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 滾 水 下 湯 圓 ， 煮 至 浮 面 後 上 碟 ， 淋 上 芡 汁 ， 再 灑 上 白 芝 麻 即 可 。
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切 芋 頭 和 番 薯 時 要 盡 量 切 薄 身 ， 煎 的 時 候 會 快 腍 些 。 |
發表於 2009-1-21 09:52 AM
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