 公仔箱論壇, s. I, {: Z# i- F
麵 線 $12/ 小 湯 底 有 濃 郁 的 木 魚 香 氣 ， 入 口 順 滑 ， 頗 為 飽 肚 。
3 }/ d- l/ K4 y
1 C8 l( Z! {& x, }% ^0 utvb now,tvbnow,bttvb以 往 一 店 難 求 的 蚵 仔 麵 線 ， 去 年 中 出 現 首 家 專 門 店 新 阿 宗 麵 線 ， 吸 引 不 少 年 輕 人 上 門， 引 來 競 爭 者 阿 土 麵 線 登 陸 旺 角 ， 鮮 紅 色 的 搶 眼 裝 修 ， 加 上 獨 沽 一 味 賣 麵 線 的 專 業態 度 ， 令 阿 土 麵 線 迅 即 成 為 人 龍 名 店 。 不 過 最 新 兼 最 有 水 準 的 一 家 ， 是 阿 升 麵 線 。
; D; B8 b+ C5 t0 Z7 Htvb now,tvbnow,bttvb
& }0 G3 A; M D- G& f: `$ F7 @公仔箱論壇: x, G# Y) C$ ~2 N7 H3 z& x
 3 m* c3 E# Q* f) A$ A$ p4 v
炸 花 枝 丸 $10/4 粒5.39.217.77- w! ?1 t p& L* N
5.39.217.775 D( N2 m$ N+ m3 l
$ ^" `' M0 o, P K! V煮 麵 線 的 鍋 是 老 闆 特 意 從 台 灣 訂 製 的 。tvb now,tvbnow,bttvb$ M4 X: ^6 [# E2 Q4 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?. H: @3 N& H1 z0 j, m/ {2 w$ b8 ~
1 }2 F2 U) k4 l6 B+ H4 ^7 E5.39.217.777 Q- R& }9 p; @3 N
/ k( g- w' q# q$ A$ o# x8 c$ j
位 於 旺 角 弼 街 的 阿 升 和 其 他 麵 線 店 一 樣 ， 只 做 外 賣 ， 不 設 堂 食 ， 客 人 都 是 捧  碗 熱 騰 騰 的 麵 線 ， 站 在 街 頭 嘩 啦 嘩 啦 的 吃 得 不 亦 樂 乎 。 5.39.217.77$ v, w2 S0 o' D. b5 |
* }+ G+ y/ {& B8 a5 H) [0 t
她的 麵 線 明 顯 比 人 龍 店 阿 土 的 出 色 ： 大 腸 爽 韌 無 異 味 ； 麵 線 柔 順 分 明 ， 不 會 糊 作 一 團， 軟 韌 適 中 ； 湯 底 濃 稠 度 剛 好 ， 而 且 木 魚 香 、 蒜 香 撲 鼻 。 秘 密 在 於 店 子 每 日 鮮 蒜 茸， 味 道 比 人 家 新 鮮 香 濃 。 此 外 ， 麵 線 、 熱 湯 的 木 魚 絲 和 調 味 的 黑 醋 都 由 台 灣 入 口 ，故 風 味 很 地 道 。 5.39.217.77. y: T8 \* a* D; O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t; o0 v$ _& k8 O' T9 y1 r
最 初 以 為 此 店 老 闆 是 台 灣 人 ， 原 來 由 從 事 台 灣 食 品 貿 易 的 港 人 周 小 姐 和 拍 檔 所 開 ， 她 因 工 作 關 係 ， 一 年 有 半 年 時 間 都 在 台 灣 ， 眼 見 麵 線 風 在 港 吹 起 ， 便 萌 起 開 店 念 頭 。 結 果 一 開 即 受 MK 人 歡 迎 ， 日 賣 三 百 多 碗 。
1 p7 G( Q8 U+ i+ Z. l* ^' W公仔箱論壇
& l( ^/ j" h; E7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 ^, q$ u6 ]8 j
不 設 堂 食 ， 人 人 都 是 站 吃 。
: i ]: _' C; X, Z) ?% S, g- z( }& _6 V6 L4 G' a9 g9 z5 @# ?# A
阿 升 麵 線
# G9 m- ~% G* a/ V6 H- }6 B0 W營 業 時 間 ： 星 期 日 至 四 ， 12nn-2am ； 星 期 五 六 ， 12nn-3am公仔箱論壇4 n9 l8 S) d( a3 M
台 灣 最 負 盛 名 的 阿 宗 麵 線 。5.39.217.772 |; M- e0 Z, Y% }' M
: j' o. g# x" J0 L
 5.39.217.776 X6 L9 _; R. r# \6 s3 R6 P7 s0 r: G
旺 角 阿 土 麵 線 開 張 後 客 似 雲 來 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g' i1 [3 I& {: Y4 }! r4 S
E' m* c$ J2 n$ S H4 A5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb3 j* J. w% P3 m
5.39.217.77$ r* U4 o$ j! t! c3 o" b
小 食 前 傳
" [& S$ T T3 B4 h- \公仔箱論壇蚵仔 ， 台 語 音 「 O-A 」 ， 即 手 指 頭 大 的 蠔 仔 。 麵 線 是 麵 條 的 一 種 ， 以 幼 細 長 滑 見 稱 。在 麵 線 中 加 入 蚵 仔 吃 ， 就 是 蚵 仔 麵 線 。 它 在 台 灣 有 近 六 十 年 歷 史 ， 香 港 人 最 熟 悉 的阿 宗 麵 線 便 是 其 一 。
& z8 ?6 L8 \4 V& [4 l" S0 M
6 ~# [1 x: K9 o2 q1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵 仔 麵 線 的 湯 底 通 常 以 豬 骨 、 柴 魚 、 味 素 等 熬 製 ， 煮 成湯 後 再 加 入 番 薯 粉 打 芡 ， 入 口 更 順 滑 ， 味 道 濃 鮮 ； 配 料 如 蚵 仔 、 大 腸 要 新 鮮 無 異 味； 麵 線 有 傳 統 的 白 麵 線 及 現 時 常 見 的 紅 麵 線 ， 不 管 哪 種 都 要 煮 得 柔 韌 爽 口 ， 不 會 糊成 一 團 的 才 叫 合 格 。
0 @9 S( n# C0 S5 o0 O& Qtvb now,tvbnow,bttvb
) a( X p" V- }; Y5 h+ Ttvb now,tvbnow,bttvb食 用 時 ， 緊 記 放 大 量 的 蒜 泥 、 黑 醋 、 芫 荽 、 辣 醬 ， 才 夠 刺 激 開 胃 。 |
發表於 2009-1-20 06:04 PM
| 