看 雜 誌 的 介 紹 ， 說 銅 鑼 灣 有 一 家 叫 「 精 品 」 的 私 房 菜 ， 由 一 位 女 廚 師 出 掌 ， 炒 出 出 色 的 川 菜 來 。 ) e* \, Z$ d( }/ R9 l/ {" ]8 i
3 L1 y/ }; |3 F9 G7 V我一 直 要 去 試 ， 喊 了 大 半 天 沒 下 文 ， 今 天 老 友 相 約 ， 摸 上 門 去 。 司 機 在 銅 鑼 灣 富 豪 酒 店 旁 邊 給 我 下 車 ， 說 京 士 頓 街 就 在 那 裡 ， 我 找 個 車 ， 又 問 了 幾 次 路 ， 給 人 亂 指 點 ，兜 了 又 兜 ， 半 個 小 時 後 才 知 道 京 士 頓 街 ， 原 來 就 在 舊 大 丸 附 近 ， 很 好 找 的 。
- r- k. @& h5 E yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘉 賓 大 廈 很 像 樣 ， 不 是 重 慶 大 廈 那 麼 雜 ， 電 梯 上 了 七 樓 ， 在 C 室 門 外 掛 了 一 張 布 ， 繡  童 體 字 ， 寫 上 Judy's Home ， 就 是 這 家 人 了 。# o; H; e1 E) l* w7 z& H! J6 U
公仔箱論壇; P& E- Y: L) H( A! Q1 ] n
蔡瀾未能食素9 y2 U" D4 o f' f0 U3 j9 Q! V8 z
走 進 去 ， 是 一 個 普 通 住 家 ， 一 廳 三 房 ， 英 文 名 的 Judy ， 本 名 叫 楊 雪 ， 由 四 川 大 師 傅 教 出 來 的 廚 藝 ， 是 記 者 們 推 薦 的 。 公仔箱論壇& J% p1 g2 a; u' q" }7 p9 l
$ ^, q& u+ E8 G& U& X& ^& Q5.39.217.77吃 私 房 菜 我 不 會 出 意 見 ， 有 什 麼 來 什 麼 ， 這 是 對 廚 師 的 一 種 尊 敬 ， 但 必 須 回 答 的 一 條 問 題 是 ： 要 吃 大 辣 、 中 辣 或 小 辣 。 公仔箱論壇+ ^; s$ a& v8 t( U* b7 ^! m
; i9 S0 C5 ^; C5.39.217.77中 辣 吧 ， 我 說 。
: g' M4 v% \7 I8 w& H5.39.217.77
: _% j- A& w( u9 d出 來 的 六 個 菜 ， 不 能 說 是 有 什 麼 驚 喜 ， 但 是 味 道 確 實 沒 有 為 香 港 人 而 折 衷 ， 這 是 最 為 難 得 的 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 S% v6 U( m( K
5.39.217.773 Y( b/ E+ b0 A/ e B
「 可 以 參 觀 一 下 廚 房 嗎 ？ 」 我 問 。
* K+ C5 ]! L/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 人 歡 迎 ， 走 進 去 一 看 ， 有 美 樂 香 辣 醬 、 建 華 香 油 、 老 乾 媽 油 製 辣 椒 、 德 哥 剁 辣 椒 和 陳 大 媽 乾 椒 ， 都 是 由 四 川 運 來 ， 一 點 也 不 苟 且 。
- e! X- G. J: r8 F5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb* {" r: K+ g, _
水 煮 桂 花 魚 ， 煮 出 了 百 分 百 的 川 味 。公仔箱論壇& |/ G1 O- q, k: l. ~5 i
0 N: @" J1 z9 W+ S( i% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ y5 [4 n3 s' }' m2 [廚 房 擺 滿 各 種 專 誠 從 四 川 運 來 的 辣 醬 辣 椒 等 配 料 ， 絕 不 欺 客 。tvb now,tvbnow,bttvb7 c5 h- [+ ?- n& }6 r$ L0 l
5.39.217.779 q( d# D6 ]5 Z$ h! K$ ^
 9 H) N; z2 d1 z' X+ j7 B) g/ `
tvb now,tvbnow,bttvb! A- F4 F5 ] B) A% s+ d5 b Z
; f; h! ]! A! M& ltvb now,tvbnow,bttvb剛 才 吃 過 的  子 泡 菜 很 特 別 ， 怎 麼 在 廚 房 看 不 到 ？ 原 來 怕 油 煙 ， 擺 到 大 廳 去 了 。 打 開 來 ， 一 陣 強烈 的 酸 味 ， 只 有 在 地 道 的 四 川 人 家 中 才 聞 得 到 ， 在 這 裡 吃 飯 ， 至 少 你 可 以 向 人 說 ：「 絕 對 正 宗 。 」 tvb now,tvbnow,bttvb- x/ s9 b5 p# C$ j Q) ^% p+ d: V* Y
: k/ G! H1 g& q) ?1 H5.39.217.77友 人 打 電 話 來 訂 位 的 時 候 也 沒 說 和 誰 來 ， 店 主 楊 雪 看 了 我 老半 天 ， 認 出 了 ， 只 要 求 和 我 合 照 一 張 相 ， 事 前 她 的 食 材 沒 有 特 別 為 人 準 備 ， 輕 輕 鬆鬆 地 燒 出 那 幾 道 家 常 菜 ， 反 而 對 味 了 。
" `8 o# X, s2 t, I" C, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 每 人 三 百 收 費 ， 想 吃 些 什 麼 可 以 指 定 食 材 ， 但 怎 麼 做 法 就 得 由 楊 雪 去 決 定 了 。 私 房 菜 大 多 數 已 演 變 為 正 式 餐 廳 ， 楊 雪 的 家 還 保 留 私 房 菜 風 味 ， 可 以 一 試 。0 m" O; l4 f/ O* Q+ S# h
「 精 品 」 以 川 菜 聞 名 。
. g$ J9 R; S9 F' d9 c/ [$ _
! r: ~" [3 m3 X i" D, ^) a公仔箱論壇 ( U4 E. ^- V( n# t
: E* d' N7 b/ b* L
A+ C, }6 D/ a3 Y j5.39.217.77
' p5 g8 n P4 [( ~. e公仔箱論壇精 品 私 房 川 菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J' u. }7 T& X. u) B% f
5.39.217.774 w* Z# @: d- M0 H- u ]( Z5 z3 f
+ h! f& u4 |( g% Z1 g1 L jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {2 h: i9 g( J7 V
這 裡 的 私 房 菜 每 位 盛 惠 三 百 大 元 ， 其 中 的 一 味 口 水 雞 ， 確 令 人 一 看 見 即 流 口 水 。 |
發表於 2009-1-20 06:03 PM
| 
發表於 2009-1-21 07:33 PM
| 
