[美食介紹] 胡萝卜香菇炖牛腩[1p]

无印良品

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原料：公仔箱論壇% ]8 w; ?! Q* N* v& s
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    牛腩500克，胡萝卜三根，干香菇六朵，香菜5克，姜一块，八角一块。
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; p) N. @  P! y2 x( m5.39.217.77    制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb0 x' w5 f5 w# |$ c' _

* m2 S  ?; e7 |7 R* G# n( B5.39.217.77    1、将香菇用温水泡发，洗净，泡香菇的水用细筛过滤两次，备用。: t6 w2 G2 }# }  n. S4 ?
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    2、牛腩洗净后放入冷水锅中，开火。烧开后煮3分钟左右，将牛肉捞出，水倒掉不要。
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' e0 o+ N* g% a: x  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3、用温水将牛腩表面的浮沫冲洗干净，晾凉后再放入砂锅中，倒入冷水和刚才泡发香菇的水，大火烧开，放入拍碎的姜块与八角，转小火煲两小时。) z( p" u8 s+ ~4 P$ a5 r! Q
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    4、两小时后放入切好的胡萝卜与香菇一起煲半小时即可出锅，出锅时在碗内放盐，加上香菜即可食用。
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    功能解析：' y  A1 O0 k! ~* k
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    香菜辛、温，归肺、脾经；具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
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% b7 x5 d5 }, b2 h" \1 y2 N- U+ l5.39.217.77    服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

无奈的寂寞

wow sound like delicious..thanks urs sharing this info.

fly814

Hmm...5.39.217.77; l7 `4 e+ M# O  l
It takes a long time to practice how to cook 牛腩; very detail recepit..
2 X7 H2 G" L5 N/ e: ithanks