材料:公仔箱論壇, _4 T+ S/ y+ x
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0 F! o) ]! D+ K4 b; |2 }1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)- z% V2 i! z1 J+ `
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
- B8 T% X: ]; X! m8 Otvb now,tvbnow,bttvb3. 醬油2茶匙
7 _* q4 {) U8 S4 F' `; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
# ? B% |* w! T U! i) L8 N公仔箱論壇5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a: ?( W3 f8 Y
0 a2 E8 |0 D8 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.776 U* l6 e1 r8 l
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
" i& ]8 P: A2 N5.39.217.772. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i) N! H1 h5 v0 V& i7 R; ]4 t
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
. N% y- z W* n0 {公仔箱論壇4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
" [- H; V* t7 M" C6 k5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s, b( J4 P+ Q* i4 F8 K0 t* k
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
% v8 w: c4 S* Z# d/ x$ A5 Q7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
. u( C4 u+ G. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)5.39.217.777 k: r+ I# c; q" u. |
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.公仔箱論壇) _: g4 f9 @6 R" ?7 D- m# P
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.5.39.217.776 a( ]# d; {6 Z
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！公仔箱論壇 h2 `( ?7 v2 n3 Y6 M4 ?/ E( S
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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