材料:9 k3 W2 c6 T( E7 g" I4 J
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- u( Y, v; v# F# f# {6 S1 ?1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }% M8 f/ m9 q! D6 o1 f! g
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
S% e6 u$ w! S4 E5.39.217.773. 醬油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 j: M$ q; B+ L% L/ \9 i" {. t
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)5.39.217.77, u9 f: H# E8 I% p& u7 P4 _
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
" B# h) ^* B4 t2 p" z1 U5.39.217.775.39.217.772 {8 z, X1 M. w: q9 q# g
做法:
, L3 {9 B' I, u+ M9 K; O1 g1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
# B! M2 f- D% O7 j: z7 N5.39.217.772. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.tvb now,tvbnow,bttvb, {! d" J8 Y5 ]( ^) T8 ~
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁. j6 D1 x# w) `" L
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.5.39.217.77( G I5 g6 A: J! i; b
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
6 t7 n9 A9 k/ P/ q2 B' G* B6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
3 d$ A9 _' A2 O' u5.39.217.777. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.公仔箱論壇% d8 M0 n3 ~, |9 g, w8 n: ~
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)5.39.217.77; O# v+ y7 L$ G
8 @& x% Z, x2 {- F5.39.217.77放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.7 P4 [# X ]# N1 O
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
) f+ b! E7 e: @/ l: k6 [! p% j+ m; f老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！公仔箱論壇: _: x \( S( E
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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