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材 料
2 D: Y! R/ E. h& Itvb now,tvbnow,bttvb海 中 蝦 8 隻 、 生 粉 少 許 、 牛 油 30 克 、 芝 士 粉 20 克 、 糖 1/2 茶 匙
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1. 蝦 去 腸 剪 走 腳 ， 洗 淨 抹  。 公仔箱論壇5 q, k, ~( H% N" W9 `( J& y
6 X/ k0 \" G \1 M& Btvb now,tvbnow,bttvb2. 熱 水 坐 溶 半 份 牛 油 及 半 份 芝 士 粉 ， 拌 勻 備 用 。 2 [: X! ?+ _' U* E
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3. 燒 熱 油 鑊 ， 將 蝦 撲 上 少 許 生 粉 後 放 入 鑊 ， 半 煎 炸 至 七 成 熟 後 撈 起 。 5.39.217.773 x1 m' o. c9 @# f; d: S
- y) K# M; }0 N& d0 `4. 再 起 鑊 用 中 火 煮 溶 剩 餘 牛 油 ， 將 蝦 回 鑊 ， 加 入 剩 餘 芝 士 粉 、 糖 及 （ 2 ） ， 兜 勻 便 可 上 碟 。5.39.217.776 F* h) f* s3 a# n) L. \
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貼 士
: A% c( \- w; |5.39.217.77如 果 想 蝦 殼 脆 得 可 吃 掉 的 話 ， 泡 油 是 更 佳 的 方 法 。 |
發表於 2009-1-20 01:18 PM
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