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材 料公仔箱論壇 S$ \/ n- x& b* u; D0 i" ^
北 海 道 牛 奶 200 毫 升 、 蛋 白 2 隻 、 砂 糖 2 湯 匙5.39.217.770 m: S' k, A, X& N7 n
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2 w- d; v* G/ S! K: R6 ^1. 牛 奶 與 砂 糖 放 入 鋼 兜 ， 隔 熱 水 坐 溶 。 公仔箱論壇5 e) ~5 H* j0 r/ O! N; B
8 v: z0 j7 u3 P5 y4 d0 a公仔箱論壇2. 蛋 白 拌 勻 ， 以 隔 篩 過 濾 隔 走 蛋 白 筋 ， 倒 入 （ 1 ） 拌 勻 後 再 倒 入 蒸 碗 ， 用 火 槍 燒 一 燒 表 面 除 去 泡 沫 。 5.39.217.77! _& t: {5 v# H
+ p5 [; ], H5 U0 U. H3 Q% [3. 包 上 保 鮮 紙 ， 用 中 火 蒸 15 分 鐘 ， 再 轉 細 火 蒸 5 分 鐘 即 成 。
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貼 士
! `; {, N! H1 l/ V$ vtvb now,tvbnow,bttvb用 火 槍 要 快 手 ， 否 則 會 燒 「 老 」 蛋 白 變  。 |
發表於 2009-1-20 01:18 PM
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