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製作時間︰約2小時）
( h0 d2 O# H/ |; K$ ?; ]tvb now,tvbnow,bttvb材料
4 G# q8 r; [4 ~* E7 m7 h$ j帶皮五花肉. . . 500公克
* B6 N: l9 Z: o( B9 B- ntvb now,tvbnow,bttvb蔥段. . . 30公克5.39.217.770 J2 T6 }- n) b2 \4 T: a( L
薑片. . . 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n" k; q! W( G C# ~( Z
蔥絲. . . 少許6 i- `! R& I4 R0 n
辣椒絲. . . 少許
* J$ P6 s6 G/ m0 J/ H! _2 ltvb now,tvbnow,bttvb
( U4 X/ T- f1 T a* R5.39.217.77調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z( Y3 \6 a, r3 T1 l) q
御釀醬油. . . 200㏄; ]3 G" ]. M7 L s& |) p
紹興酒. . . 200㏄
& p7 Q+ [; @# O7 Y. Z$ E5.39.217.77水. . . 400㏄
; Z: Q# Z: C, E- X. x6 @, Q" f公仔箱論壇細砂糖. . . 2大匙
" I( i) s0 v* q4 b2 O+ F0 s g; R作法
; \8 K7 |! W" etvb now,tvbnow,bttvb1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。
( c. `: }& f3 O5.39.217.772.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。% w1 M6 N0 s$ `0 ]0 \# Q$ `
3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。 |
發表於 2009-1-19 07:52 PM
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