[中式食譜] 御釀東坡肉

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製作時間︰約2小時）
5 p5 j. \. Z( Z6 O材料
1 M' R+ J7 s' L% W帶皮五花肉. . . 500公克
/ m) L6 O: f" v5 {: e% F6 ]1 z0 ~公仔箱論壇蔥段. . . 30公克
9 l! b) N, b* ?8 I薑片. . . 20公克; Y$ j7 j( z/ P. \, j2 U
蔥絲. . . 少許公仔箱論壇+ ]/ [, L# d3 N% |* W2 E( L: H
辣椒絲. . . 少許5 I) j1 U0 N% Y7 j$ q

4 k# z( {2 M3 V2 X" F( i) |調味料
# u7 E9 t. P4 I2 k' E! ?tvb now,tvbnow,bttvb御釀醬油. . . 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U5 S; H& u" g) `
紹興酒. . . 200㏄
$ J# P% m1 c5 b9 k; B$ K水. . . 400㏄公仔箱論壇9 ]" |# Y+ H6 G3 Q
細砂糖. . . 2大匙公仔箱論壇' ]- _  G1 ?& d2 \+ p5 i4 p
作法5.39.217.77( ?9 ?- k* K) q$ z8 J$ @' \0 m
1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。5.39.217.77' x" U$ ?: S5 m) r$ k. ]; J
2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。
3 i! P2 M( D; w& Z( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。