咖哩鯛魚片
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7 }# d: T4 D8 k6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, k: J3 H7 I& `/ h* P0 C公仔箱論壇材料
8 O* ?. R ]+ {- n9 V5.39.217.77鯛魚..................................... 1片（約200公克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g: K; i) ^1 g% \) O
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
) [3 P7 H- F9 v) g* `紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
+ _% U9 z1 H# f+ I甜豆.......................................................... 少許4 s* g7 L' ~) w% C: T1 M
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F& E+ Y4 Q; [; O. G! j
椰漿.......................................................... 少許
, X% U% F5 m% n, }) J3 J公仔箱論壇咖哩粉...................................................... 少許
5 @3 S3 _, a2 W% Z4 r沙拉油...................................................... 少許
5 K' n* X. V2 J ~( b: W: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水........................................................ 4杯
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調味料9 @1 C8 i7 ~1 n4 t8 U
蠔油........................................................ 2大匙5 t# h$ S$ Q; v
香油........................................................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% _+ F; x0 |: J8 G( Q2 e
薑末........................................................ 1茶匙公仔箱論壇! V3 ~4 W& h# T' h
蒜末........................................................ 1大匙/ O% p& o4 O1 H( K1 f' |
蔥末........................................................ 1茶匙$ `! J8 z+ ?( R @! W8 b! j& o
辣椒末.................................................... 1茶匙
; u1 Q+ V+ O$ W' Ftvb now,tvbnow,bttvb太白粉.................................................... 1大匙
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作法" V$ r- S# I( ^. w4 m3 G
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
0 x; G2 V7 r* |2 U$ }公仔箱論壇2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。5.39.217.77% \- ~) {0 Y: {# {& c2 N
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 公仔箱論壇. E! m+ [1 ^) i7 r; M
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這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。tvb now,tvbnow,bttvb' k* _/ {- \. J; g- o
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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