咖哩鯛魚片公仔箱論壇6 E* w1 a+ j8 c" f
. s) r) u/ f! |1 m0 k公仔箱論壇" I, L; S' n5 K
- C, m& T& o6 H# Jtvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77, @7 h- l* ]. q( J
鯛魚..................................... 1片（約200公克）
; x& U8 t) o7 ~! K* j3 x蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）! l) a2 i1 F2 [- l0 \* w+ X( K
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `8 C$ @% ?9 Y8 H' ]" N( D( Z
甜豆.......................................................... 少許# t2 L! |- U! p1 S
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）5.39.217.77' ]' {* `9 R+ a# q2 J
椰漿.......................................................... 少許! t- a% Y2 q4 ` \- q/ W
咖哩粉...................................................... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \5 J) ^9 c+ l, ?
沙拉油...................................................... 少許
# b9 ]- N3 }; ^, S熱開水........................................................ 4杯tvb now,tvbnow,bttvb& \( x- H' o8 N; }" j7 I
公仔箱論壇3 E& |" j+ t8 ?. d- @, R
調味料
% ^! }1 r+ _1 H3 z7 z) B, W5.39.217.77蠔油........................................................ 2大匙
% Z0 ?+ ]! [# K+ y香油........................................................ 1茶匙公仔箱論壇3 d6 D, X6 j" n: L+ ^9 q! b
薑末........................................................ 1茶匙
+ L* U; E* H/ x5 c U" F5.39.217.77蒜末........................................................ 1大匙
0 B6 l6 E4 b$ M" \蔥末........................................................ 1茶匙, `" E% e3 ?; s
辣椒末.................................................... 1茶匙5.39.217.77' i; ?! z _5 P' ~+ a* D
太白粉.................................................... 1大匙
}3 y& V# K' J# g; G6 p0 F5.39.217.777 r$ ~) {/ i: [2 I
作法
' ?8 n5 ^! `! S% ^+ itvb now,tvbnow,bttvb1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
; S# {- q" B/ n) J0 o& x: E, y5.39.217.772電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
5 u' }) v3 _- l7 o5.39.217.773將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 5.39.217.77( p: R1 B/ W- n& P
" A3 S6 k/ Z( m. e/ x5 |5 {這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。公仔箱論壇( b8 i1 H# s% k- z
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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