咖哩鯛魚片/ s3 N$ ]& I0 n* E
1 a x; T0 J2 v X7 r, y8 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l1 n9 v3 U0 |4 o- \- ~8 z9 _
 & |5 S' {, U$ \$ E% m3 F1 ~& j8 p
材料
4 d1 S+ q& \( M5 e2 I1 k# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯛魚..................................... 1片（約200公克）9 u$ ~' v- Y( w9 z8 F; e
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I5 f$ W x& k4 @
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
4 i/ [3 [$ W' o6 h8 i+ E5.39.217.77甜豆.......................................................... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W8 l9 K9 U( D: B
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）( @. x/ ^) { I; [* D# |
椰漿.......................................................... 少許* j8 Y/ I5 w. L& ]' c b
咖哩粉...................................................... 少許5.39.217.771 w+ U/ I: |* K+ M; b
沙拉油...................................................... 少許公仔箱論壇; |2 _ z8 t1 U" P ?! i* K; ]) I
熱開水........................................................ 4杯1 r3 o9 D0 i$ z( l% @
5.39.217.77, }' M( ^( r; B5 ^5 C
調味料
, T2 a& Y7 l& \& u z蠔油........................................................ 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U: R0 O- ]" n; h# N
香油........................................................ 1茶匙公仔箱論壇+ R* w7 T4 K$ P# e2 [& g( t, M' I v
薑末........................................................ 1茶匙
9 u' ^# h) H) u5 A4 w5 i% ^- Z蒜末........................................................ 1大匙
! {. H- {- d! S( a+ I5.39.217.77蔥末........................................................ 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o- t) ~* p. Z7 l- t
辣椒末.................................................... 1茶匙
3 ~- ]' G0 H ^ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.................................................... 1大匙
( O! m$ i- h2 b2 g! l+ W2 ^
. N3 G9 V; W; Y- M: \' e: Y5.39.217.77作法9 Q. A1 Z/ B- n8 [. y, y B
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 u% C( _) r) ?: w2 G% a1 r
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。5.39.217.77- B7 r$ ?% \7 A8 f1 J% }3 k
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 + E8 a2 u. z/ a6 y' K9 d9 a1 `
) j& X9 b& j) c; {2 H9 A% F. d% c0 P這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
) c- X8 A2 ~. Y, S5 a7 w5.39.217.77 |
發表於 2009-1-19 07:51 PM
| 