咖哩鯛魚片
. u! v+ {2 M( q3 G1 l2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料5.39.217.77) w* C3 p3 Z3 D P! u
鯛魚..................................... 1片（約200公克）
8 \6 \9 b1 A5 [/ s8 `2 W$ o3 h n5.39.217.77蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
& W* L. L, A4 A- a$ F E7 Y紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
, S Z1 T6 @3 U/ ^( }2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豆.......................................................... 少許tvb now,tvbnow,bttvb% f" l: J0 W# Z9 g8 I! z q
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }6 a& [. B! ^9 R( }# K
椰漿.......................................................... 少許5.39.217.77$ w5 S: J8 i+ ~0 U' V
咖哩粉...................................................... 少許5.39.217.77/ l" n( q, N4 y' D; W# k# u& Q
沙拉油...................................................... 少許. H/ J9 \6 L5 m1 J
熱開水........................................................ 4杯5.39.217.77+ ]$ k7 L1 F: W7 }2 e1 M
5.39.217.77/ n1 U; H6 Y1 [; }: \- x
調味料公仔箱論壇1 t& A% u; i H: E! n7 c5 s; D
蠔油........................................................ 2大匙
+ \: l8 ~0 Q- b2 K" P" G香油........................................................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 p- C- m' A6 b8 z2 {
薑末........................................................ 1茶匙
6 y* c) M7 U1 x8 p$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末........................................................ 1大匙5.39.217.771 ?7 A: |( {) ?$ k2 W( t! c6 f9 `. q
蔥末........................................................ 1茶匙
/ z) p/ z5 o7 f6 }9 I; N% o" z' X公仔箱論壇辣椒末.................................................... 1茶匙; C; d) d5 L6 {; x2 }% O' `5 x7 H
太白粉.................................................... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ n+ k$ [# V3 V/ ?3 J: v) x
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作法公仔箱論壇) r/ @8 f# B% O4 s5 C6 c
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
( h' s! ?# d P# N2 F" L0 i- \5.39.217.772電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。公仔箱論壇' z8 @' W% Q9 c4 N5 O2 ]/ c: n
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 F4 y) K! F# _4 y
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這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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