咖哩鯛魚片
% p' F3 D0 x, wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |) J0 Q' r3 i7 X
" v- \5 {& Y$ m: m. U4 Y0 x2 ]5.39.217.77 5.39.217.77: r, N& ~7 G6 _5 [! j" {# M
材料公仔箱論壇7 x) Q8 C# g3 j: m+ [0 A% Y
鯛魚..................................... 1片（約200公克）公仔箱論壇( w, o3 ~0 Q+ D& y4 [; @
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
# A V! U Y2 H( C* h紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）5.39.217.773 s. i/ Q' H+ P9 p/ `+ \4 J1 c' s
甜豆.......................................................... 少許
1 H0 c n7 a: c公仔箱論壇洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）5.39.217.77' f2 ^5 ^9 X- n a) @
椰漿.......................................................... 少許
; `: J5 g7 Y! a1 y# H+ Z咖哩粉...................................................... 少許
" q9 o: N( m! e1 s( s: g: u* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油...................................................... 少許5.39.217.776 M4 d8 C, y w0 x
熱開水........................................................ 4杯
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調味料
, }# V% n# i5 t. H* C& \tvb now,tvbnow,bttvb蠔油........................................................ 2大匙
( v8 m7 C" b9 ^5 J0 a, C4 D( F5 j香油........................................................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( L* ~1 m1 f p3 }
薑末........................................................ 1茶匙
) r+ v! Q' N5 t% `5 \# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末........................................................ 1大匙
$ M, T; h; B7 y% t7 j, `5.39.217.77蔥末........................................................ 1茶匙5.39.217.77- P$ d8 o+ J4 S( {6 h8 q, p0 z. O1 Y2 x
辣椒末.................................................... 1茶匙
# g/ D& s3 L" H. m3 w, Z. }tvb now,tvbnow,bttvb太白粉.................................................... 1大匙 5.39.217.77; g; n, D8 K, a/ S, v4 G
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作法
! v* U& w4 S( W3 b( E/ rtvb now,tvbnow,bttvb1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
1 X# O# I% X) @4 E( m, ntvb now,tvbnow,bttvb2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
0 g. V, n9 S5 {6 _3 k6 ktvb now,tvbnow,bttvb3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 " U d' h3 i5 h% x
: s% {2 x. a- q! K5.39.217.77這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。( `* q5 E7 M& K- }( P8 s' A0 f8 i
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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