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山药现在两块五一斤，我买了一跟3块钱的，鸡大腿肉我买了2个七块钱的，记住鸡大腿肉不是鸡腿哦！鸡腿才多点个大啊！干木耳一把。5.39.217.775 z3 v6 @/ G# k! O
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2 B# z$ }( c w/ n0 _( @8 ]做法：5.39.217.77: w9 J7 n' R: o. J+ p, K5 _8 P2 u
+ O! i4 N1 E" y步骤1、山药我在菜场叫卖菜阿姨帮我去皮的，如果有条件的话你们还是叫菜场师傅去皮好。买回来洗干净，切块，然后用水加点白醋泡起来待用，防止氧化。! [1 y5 p& G: O! j/ i {- n7 _
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$ E' k3 J$ i4 M6 L3 ytvb now,tvbnow,bttvb步骤2、鸡大腿肉我也是叫菜场师傅切块的，回来洗干净，水开倒入鸡块，汆（cuan）一下水去血水。2，3分钟就可以捞起来，冲个冷水。" n6 N" c4 Y! R( e" A6 T
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. K. W5 @: Z, {3 U, y& C, S7 S步骤3、锅重新转冷水，倒入冲洗过的鸡块，加姜片和一小匙料酒大火烧开转中火20分钟。tvb now,tvbnow,bttvb2 O: {3 @1 j$ r
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6 Q6 ~" x0 |7 u5 O+ t, H9 Ltvb now,tvbnow,bttvb步骤4、20分钟后倒入山药和泡好去根的木耳，泡好的木耳要切几刀，不然太大了。" I4 n& y. ], N M7 z2 a
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步骤5、大火烧开，中火25分钟就差不多了。山药可以用筷子穿过。
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步骤6、加盐和葱花就可以起锅了。加多少盐自己根据自己的量来了，不要太相信书上所说的几克什么的，做菜还真是要靠平时的积累的。% C$ ^( Y8 f1 E8 A' S' Y
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步骤7、这是我买的新碗，还可以吧。下面这个女孩子的图片是老赵喜欢的女人类型，可是至今他还没有找到了，唉...下次得帮他征个婚了。tvb now,tvbnow,bttvb9 `( S* C9 V8 Z! I+ A5 V+ {7 R
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發表於 2009-1-19 06:16 PM
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