[美食介紹] 牛油鸡

材料：

鸡胸肉 6 块，切成块状+ A0 _" l1 I* d. t( ~8 H" F
中型番茄，三只
牛油半条
小辣椒两只
桂皮一段
桂叶两片
干葫芦巴叶一把（胡芦巴（Trigonella foenum-graecum L.），又称云香草、香草、苦草、苦豆、苦朵菜、香苜蓿等，是豆科蝶形花亚科胡芦豆属的一种植物，其种子是调味料和中药。）5.39.217.77' j* l U1 q* q% C b8 D
Tandoori Masala一茶匙. c& ?3 ^! O, i2 k Q. L
糖半茶匙5.39.217.77" O" ~9 a1 {$ a5 w$ c7 T
茄汁一茶匙
Heavy cream 半杯* J2 P& }7 H2 h" f
酸奶1/3杯
食盐适量
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做法：. }5 j/ m- H: i

1. 首先前一晚把鸡肉洗干净，切块然后加入食盐，一点胡椒还有一茶匙的Tandoori Masala，酸奶1/3杯腌一个晚上。. v$ i) z/ [9 Z% \# ]

2. 然后第二天，把烤箱预热到450度，预热的时候在一个烤盘上刷上食油，然后把鸡肉摊开在烤盘上。。* h+ M: x" c' r( l

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3. 先烤五分钟5.39.217.776 s( K# L- h4 W. l" @

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4. 然后翻面再烤五分钟，然后把烤好的鸡肉放到一个烤盆里备用。一边烤鸡的时候就可以开始准备Gravy。tvb now,tvbnow,bttvb8 h- P3 k0 L- r
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5. 首先把三只中型的番茄搅拌成糊。公仔箱論壇' o+ m3 l& K) Q' I4 i2 c& A5 b2 U

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6. 然后锅里小火融化半条牛油。

7. 牛油融化后，加入一段桂皮、桂叶两片、切段的辣椒两只爆香一下。。5.39.217.77 a: c! S9 p# c, }

8. 然后把搅拌好的番茄糊倒入，煮滚，然后转小火。。

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9. 直到番茄糊边上看见泛出红油了，就加入葫芦巴叶。。

10. 稍微在煮一下，然后让番茄糊稍微冷却，之后倒入搅拌机内，倒入Heavy cream、食盐适量、糖和茄汁、一起搅拌成非常顺滑类似浓汤似的牛油酱。公仔箱論壇" E8 i! c+ h! G. u0 m: e
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注1：这里记得食盐不要下的太多了，因为鸡肉里有腌了盐的，所以根据口味斟酌一下，可以在入烤箱之前试试味道不够咸可以到时撒点盐。tvb now,tvbnow,bttvb8 b$ Y0 Y M. W8 _& j2 V
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11. 盆子里烤好的鸡肉。。