茄汁烹鸡腿的特色：tvb now,tvbnow,bttvb5 D4 S! K3 o+ c9 s
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色泽美观，甜酸酥香，美味适口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~' a) ?; r& [5 W# E
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茄汁烹鸡腿的制作材料：
5 U9 B( m( z3 k: M( M7 [% D2 O# s/ r! x9 }tvb now,tvbnow,bttvb主料：鸡腿1500克tvb now,tvbnow,bttvb9 K# V1 W: g: W3 f4 c% G: N8 A# K/ I
辅料：洋葱（白皮）100克,香菜100克,
$ ]- q: h: o0 V9 V4 ], j调料：鸡蛋清50克,花生油100克,料酒50克,盐7克,味精2克,白砂糖30克,番茄酱100克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)30克,香油15克,花椒10克
) o2 n. z6 a( i) O3 R+ {2 E5 btvb now,tvbnow,bttvb茄汁烹鸡腿的做法：公仔箱論壇0 ?6 B5 f1 o& _7 X; R* T
1 W3 {! e, e+ {' C& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.元葱去皮，切成米粒；葱和姜拍破；香菜摘洗干净；用鸡蛋清、干淀粉调制成浆。3 p( r$ L7 N5 T% n1 j
2.用拍破的葱姜、料酒、盐、糖少许、花椒将鸡腿腌约2小时，上笼蒸八成烂取出晾凉，裹上鸡蛋浆。8 q# h0 @0 l- n# }8 b/ D
3.用番茄酱、白糖、汤100毫升、湿淀粉适量兑成汁。
. P9 H7 w; |; j$ M2 i7 T% b公仔箱論壇4.锅内放入油烧七成热时，将上浆的鸡腿下入油锅，用温火炸酥透呈金黄色，倒入漏勺沥油；锅内留50克油，下入元葱米炒香，倒入鸡腿，随即冲下兑汁，使鸡腿裹上汁，淋香油，整齐地摆在盘子周围，盘中放香菜即成。tvb now,tvbnow,bttvb" s8 W$ ]: A* @1 W4 H P* q& f
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茄汁烹鸡腿的制作要诀：
0 F u6 p% u j# X" @/ ?8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
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- v. N; ^7 L$ o! S- X5.39.217.77食物相克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N8 ?" s' \5 J8 I0 K+ g
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
$ h! K& f0 r# v' `; A" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。与芝麻、菊花同食易中毒；
3 w6 C1 M) r* \5 ]5 T {tvb now,tvbnow,bttvb与李子、兔肉同食，会导致腹泻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I5 u. X5 r. v& F @
与芥末同食会上火。tvb now,tvbnow,bttvb; v) r6 E1 [" _9 I# n. x/ W
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-19 04:35 PM
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