[甜品] 懷 舊 湯 圓

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材 料$ F/ Y& p0 k3 \' G
糯 米 粉 8 、 澄   2 、 片 糖 3 （ 切 粒 ） 、 熱 水 300 毫 升 、 生 粉 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^" P+ A# S# D" f3 W  |2 r) o
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糖 水 料tvb now,tvbnow,bttvb5 i2 B7 N* e2 E6 E
清 水 2 公 升 、 薑 片 5 片 、 片 糖 5
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做 法
. Q4 D- }( T4 q' k) v( Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 將 糯 米 粉 及 澄   撈 勻 ， 將 熱 水 分 幾 次 倒 入 ， 慢 慢 攪 勻 後 ， 用 手 搓 成 粉 糰 。 . T) T0 ]8 q" C3 x
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2. 砧 板 面 撒 少 許 生 粉 ， 將 粉 糰 搓 成 2 條 ， 再 分 成 20 小 份 ， 每 份 粉 糰 釀 入 片 糖 粒 ， 搓 圓 備 用 。
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3. 煲 滾 水 ， 下 薑 片 及 片 糖 ， 滾 起 後 加 入 湯 圓 ， 煮 到 浮 起 即 可 。
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3 ^4 n  ~$ F: K1 u6 F8 m5 B% O5.39.217.77搓 粉 用 的 水 不 要 太 熱 ， 大 約 80 ℃ 便 可 。