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[中式食譜] 蟹 子 富 貴 炒 飯


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* V% {$ I5 B& E" A材 料9 k: K+ v- J1 }- T$ S8 @9 v
白 飯 10 、 鮮 蝦 肉 3 、 帶 子 4 粒 ( 切 細 粒 ) 、 瑤 柱 2 粒 ( 浸 軟 ) 、 花 1 、 菜 粒 1 、 雞 蛋 2 隻 ( 拂 勻 ) 、 雞 粉 1/3 茶 匙 、 砂 糖 / 鹽 各 1/4 茶 匙 、 蟹 子 / 西 蘭 花 適 量6 I- Z- t' b* O+ X
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做 法公仔箱論壇+ r0 b  _& O6 i/ x
1. 分 別 將 蝦 肉 、 帶 子 及 菜 粒 水 , 盛 起 備 用 。 公仔箱論壇6 ]" j* @+ B1 L" t" V
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2. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 , 下 蛋 漿 煎 至 五 成 熟 , 加 入 白 飯 炒 散 , 炒 至 聞 到 飯 香 就 加 入 蝦 肉 、 帶 子 、 菜 粒 及 瑤 柱 炒 勻 , 然 後 下 鹽 、 雞 粉 及 糖 炒 勻 即 成 。
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* T, ?# V' F7 p! k' Z: D3. 將 炒 飯 放 入 飯 盒 , 烚 熟 西 蘭 花 伴 邊 , 最 後 撒 上 蟹 子 及 花 即 可 。
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貼 士5.39.217.773 l. O; u. _: m8 W' [. J- l! O' Y
炒 飯 時 鑊 一 定 要 夠 熱 , 炒 時 才 不 會 黐 底 。
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哈哈...炒饭是我最拿手的一道菜...
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哈哈...因为我经常食剩饭...所以自己就经常炒饭....
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囘 头 看 伱 , 为 甚 么 囿 怀 疑 , 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
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