[中式食譜] 椒 鹽 雞 軟 骨

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材 料
9 Q' k3 H  T+ a; Q' p( E7 J) p5.39.217.77雞 軟 骨 8 、 雞 粉 1/3 茶 匙 、 糖 / 鹽 各 1/4 茶 匙 、   粉 2 湯 匙 、 小 梳 打 / 味 椒 鹽 各 少 許 、 炸 粉 4 、 油 2 湯 匙 、 清 水 300 毫 升5.39.217.77$ U. W/ Z5 D6 E
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做 法5.39.217.776 E2 j9 D' s; Q% f5 D4 Y: v
1. 雞 軟 骨 加 鹽 、 小 梳 打 、 糖 及 雞 粉 撈 勻 ， 下   粉 再 拌 勻 ， 醃 20 分 鐘 備 用 。
0 w$ ?" p7 w$ z( p7 Z4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ q- Z% f! U; B( {$ C- G2 ztvb now,tvbnow,bttvb2. 將 炸 粉 加 入 清 水 拌 勻 ， 下 油 慢 慢 攪 勻 ， 將 （ 1 ） 放 入 去 撈 勻 。
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0 i* \4 G8 P9 H5 y1 b1 Y) W3. 燒 滾 油 至 六 成 油 溫 ， 收 細 火 ， 放 入 軟 骨 炸 至 金 黃 後 即 撈 起 瀝 油 ， 最 後 撒 上 味 椒 鹽 即 可 。公仔箱論壇, q6 z6 c+ L4 L, r  z- b  h

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貼 士
; X1 O5 F9 j" n: O. m% w) R% {/ q5.39.217.77炸 雞 軟 骨 時 要 用 鑊 鏟 兜 一 兜 ， 避 免 黐 埋 一 。