[中式食譜] 蓮 藕 燜 腩 仔

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- f# C) ]+ g2 H5 l5.39.217.77材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [- h/ G" J. x' e1 H4 i" R
五 花 腩 10 、 蓮 藕 1 斤 、 唐 芹 1 1/2 、 南 乳 醬 / 薑 茸 / 蒜 茸 各 1 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 老 抽 少 許 、 清 水 600 毫 升
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做 法' W0 @; q/ w& b* B9 D* B
1. 將 五 花 腩 切 細 件 ， 放 滾 水 內 烚 熟 ， 撈 起 備 用 。
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  w0 R. G  J5 U. g5 `( S" H' q; K5.39.217.772. 蓮 藕 切 去 硬 頂 ， 刨 去 皮 再 切 件 備 用 。 - V! Q6 k0 z. ?# I
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3. 起 鑊 爆 香 薑 茸 及 蒜 茸 ， 下 南 乳 醬 、 五 花 腩 、 蓮 藕 及 水 炒 勻 。 公仔箱論壇1 l4 W3 G6 f; j- E, \

  |( i5 t! ]/ |& u. D6 P公仔箱論壇4. 炒 至 滾 起 後 ， 下 鹽 、 雞 粉 及 糖 炒 勻 ， 再 加 老 抽 及 唐 芹 兜 勻 後 ， 蓋 收 細 火 燜 至 汁 稠 ， 大 約 30 分 鐘 便 可 上 碟 。7 J5 a& I4 I0 v( @5 H- I2 K
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貼 士
3 X4 c1 ]$ g: ]# \用 鐵 鑊 炒 蓮 藕 會 令 它 變 黑 ， 所 以 最 好 用 瓦 煲 或 不 鋼 煲 燜 煮 。

rambotak

感謝你thanks