 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
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中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。# Y6 M$ ^2 @" z; [) t) _ g E# z
(3－4人份)
$ ^) z; [+ S, x& z 调味料：公仔箱論壇9 D8 d9 n9 W% V. }/ a8 h% h5 H
米酒：1碗
3 A9 v0 a+ x8 M7 K0 Q% Ftvb now,tvbnow,bttvb 盐：适量公仔箱論壇* K& q& @5 t) P* j$ O& Q
做法：
) {2 B( ~$ g, q" Ptvb now,tvbnow,bttvb 1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；
/ z6 F* n \8 X# Z) d$ |* B' ^# \公仔箱論壇 2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；公仔箱論壇# y6 w0 I/ n5 p1 D, Z- i" l. c: ]
3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；+ E$ p2 ]* A. O! s5 q, U7 s7 R
4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。+ b: O/ a) `$ p, |; T+ R, n) n' l
功效：5.39.217.77( \; o" f. r+ G2 T6 o6 T; g. k
治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B. C, }5 j8 h5 N1 p
●美食科学堂5.39.217.77/ s3 J( \- G6 |& Z, g
巴戟
8 P/ N- u& l8 Q6 b) W1 C 巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。* S# {& q( {+ [2 b; H4 M
巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。
7 M. k' U! v8 E) [: h" |& d/ l! \6 s8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑枣
+ W i' J A+ Z+ u 黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
( F( p& q9 _4 L# O' m公仔箱論壇 黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
. u w( E' [: }+ r$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●靓汤心水
: P& t, W: k3 v" ~/ W! I5.39.217.77 花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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