 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
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中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。
' i, \( g4 O, b. K- Q d# b' \ (3－4人份)+ ^% I7 p- p. n: o8 e+ y
调味料：5.39.217.775 z7 z- Y$ u5 d$ i5 ~ q
米酒：1碗
2 k! \$ R! I2 X1 z& X! T7 ftvb now,tvbnow,bttvb 盐：适量
& C4 p3 `1 E+ }9 I# b& u/ _& }公仔箱論壇 做法：公仔箱論壇2 }' d' a6 w1 m: c/ C- s+ c
1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；
/ W+ v8 ]; V9 Z5 L3 N( @5.39.217.77 2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；
# [5 ^9 V4 W8 u0 ]( j8 _' T5 c公仔箱論壇 3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；
2 C. C# F$ L4 W( i% s5.39.217.77 4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。2 E i; x1 v9 w: w. r) x, u
功效：
7 ?4 d5 w8 W" a7 H8 q# X& Q+ [ u9 etvb now,tvbnow,bttvb 治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n6 ?* T, w/ o& }, W5 Z
●美食科学堂4 T" l$ f d! G
巴戟
7 Q( H5 p4 a9 |: U, c c- `+ X3 s9 p; ?tvb now,tvbnow,bttvb 巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。tvb now,tvbnow,bttvb) F4 n6 x; s3 Q9 g; V& R! y9 G3 t4 A
巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。
0 o/ D8 W) @! z& H/ l7 Itvb now,tvbnow,bttvb 黑枣
& K* a; J' Q& V: \( ntvb now,tvbnow,bttvb 黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
% K$ a; V- R5 v9 e) b2 r6 g 黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y! ]4 Z8 ^' r9 `$ L
●靓汤心水
, g0 w0 D! A5 H1 B; s0 s! z 花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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