 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
( e! I8 U; F9 j 中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。
9 Z O& s6 ^' ^; d, h7 z& O6 R. ttvb now,tvbnow,bttvb (3－4人份)
* W- D4 k' S! v. Z 调味料：
5 R U: t1 H- _) P: g 米酒：1碗公仔箱論壇3 h" G; A; A8 s7 u" v7 v* V
盐：适量
g9 A/ R/ ]# F0 g 做法：/ w$ R# s* h2 `5 _" l/ B
1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；
3 ]3 G7 m" k, ?5 b9 I 2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；, H- ? A/ O5 `- T
3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；
, L+ R4 I- M$ j* X. } 4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。- ^/ z3 `( {* N2 @" E: W u
功效：
5 Q- R5 A2 }0 W! R; o公仔箱論壇 治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。
! g8 a# ^; w6 J7 x7 i) U2 S5.39.217.77 ●美食科学堂
' f8 P2 Z, [1 w9 G% ]9 m$ n( ~ 巴戟) D0 j1 @) a6 A6 q" d
巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。
# K" g* L% @# d! w0 v0 E! Y" g) E公仔箱論壇 巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。公仔箱論壇3 A G# W& Y8 P/ i: X5 u
黑枣
8 k+ w$ W! B, U公仔箱論壇 黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
$ F- K S. U/ v {公仔箱論壇 黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C% E4 X3 y0 _- Q: @: e8 _
●靓汤心水
% }3 n2 }6 h+ Y7 R& H3 R5.39.217.77 花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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