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[美食介紹] 杜仲排骨汤

巴戟:15克
排骨:500克
杜仲:15克
花旗参(片):15克(或一粒)
黑枣:5粒
枸杞子:10克
大蒜:3瓣
姜:3片
水:8碗

( e! I8 U; F9 j  中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效,加入排骨炖煮,很适合冬季进补,能滋养身体、温暖身心,尤其对更年期妇女、老人和男士来说,可多饮用。
9 Z  O& s6 ^' ^; d, h7 z& O6 R. ttvb now,tvbnow,bttvb  (3-4人份)
* W- D4 k' S! v. Z  调味料:
5 R  U: t1 H- _) P: g  米酒:1碗公仔箱論壇3 h" G; A; A8 s7 u" v7 v* V
  盐:适量
  g9 A/ R/ ]# F0 g  做法:/ w$ R# s* h2 `5 _" l/ B
  1. 排骨洗净斩块,汆水捞起冲净;
3 ]3 G7 m" k, ?5 b9 I  2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣(去核)洗净;大蒜去衣;, H- ?  A/ O5 `- T
  3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的,需要切片,如太硬切不下,可用干净毛巾包好,放在砧板上用锤子锤碎,因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片;
, L+ R4 I- M$ j* X. }  4. 煮沸清水,放入所有材料,倒入米酒,武火煮20分钟,转文火煲一个小时,下盐调味即可食用。- ^/ z3 `( {* N2 @" E: W  u
  功效:
5 Q- R5 A2 }0 W! R; o公仔箱論壇  治疗腰酸背痛,增强免疫力,增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。
! g8 a# ^; w6 J7 x7 i) U2 S5.39.217.77  ●美食科学堂
' f8 P2 Z, [1 w9 G% ]9 m$ n( ~  巴戟) D0 j1 @) a6 A6 q" d
  巴戟又名巴戟天,产于南方,是著名的南药之一,有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用,通常多与杜仲搭配,加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉,煲成汤水。除此外,巴戟还能泡酒饮用。
# K" g* L% @# d! w0 v0 E! Y" g) E公仔箱論壇  巴戟可在中药店购买,根呈扁圆柱形,略弯曲;表面灰黄色或暗灰色,质地韧;以条大肥壮,呈链球状,肉厚色紫者为佳。公仔箱論壇3 A  G# W& Y8 P/ i: X5 u
  黑枣
8 k+ w$ W! B, U公仔箱論壇  黑枣和红枣一样,都是鲜枣的干制品,只是加工方法不同。入药一般以红枣为主,最能滋养血脉,可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛,但也以补肾养胃见长。
$ F- K  S. U/ v  {公仔箱論壇  黑枣亦称乌枣,选购时应选皮色乌亮有光,黑里泛红;皮色乌黑的较差;黑色带黄的更差;呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡,说明质细结实、干燥、核小。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C% E4 X3 y0 _- Q: @: e8 _
  ●靓汤心水
% }3 n2 }6 h+ Y7 R& H3 R5.39.217.77  花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选;有进口和国产之分,功能上无明显差别;有切片和原粒,可根据自己的实际需要购买。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
正....冬天煲呢个汤好....
, H: W: F7 a1 M$ P, B2 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y$ U5 o* G& i8 j+ u0 i* R
驱寒驱风..
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  K( I5 L& {/ ~7 x; `, T% u5 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
囘 头 看 伱 , 为 甚 么 囿 怀 疑 , 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
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