 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
! H7 d! f+ `$ m3 Y! i5.39.217.77 中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。# \ A% |/ V' e; y' g
(3－4人份)
1 E0 u; m, @8 i- a6 G: B. M* h6 N5 l/ M 调味料：
" n/ c, G- R8 y2 J3 g% J, |5.39.217.77 米酒：1碗5.39.217.775 U& ^3 P, f& M- ~/ e p& }
盐：适量6 ?1 b, A0 r( e/ F) Y
做法：
! V3 T- ~" S, U+ p, T! H, N 1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；
$ w* E. z9 d3 h! k w公仔箱論壇 2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；" W! o1 \7 c4 c g; N% d, L
3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；
3 Y+ o$ ^9 F2 s/ U% o 4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y, N4 d, @4 R/ ~
功效：
( j9 J/ E2 i% l$ p% e) y" e 治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。
# A" Q4 H4 L& V G% f2 }tvb now,tvbnow,bttvb ●美食科学堂
" f% N! ]2 q. o8 q1 x* J: D公仔箱論壇 巴戟5 R: R# D' D3 }" z# T: R, Z
巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。公仔箱論壇( B: k1 w- z6 F: t
巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z% z9 X0 t& V( V0 u) R
黑枣5.39.217.775 [7 V( R: g9 |5 H, l! t4 [# J# L n
黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。公仔箱論壇 ?5 w, ^7 O4 t- o2 l* o8 M
黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。公仔箱論壇7 X9 z6 d% r: [, g- T
●靓汤心水
1 ?7 L% L3 G FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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