川贝枇杷叶炖鹌鹑 ， 描述： 止咳补气、润肺清热、补而不腻

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干枇杷叶：10克

南、北杏：10克

鹌鹑：两只

元肉：10克

川贝：12克

姜：2片

水：5碗

4 J+ k) l. J. B% }" w7 J8 t公仔箱論壇　　用川贝枇杷煲水、煲汤是化痰止咳的良方。现在天冷干燥，容易感冒，而且咳嗽不断“手尾长”，煲点川贝枇杷喝就最合适不过了。虽然现在不是枇杷果上市的时节，但用枇杷叶（干、鲜都可）代替，一样有清肺胃热、降气化痰之效。tvb now,tvbnow,bttvb/ [% Y! I8 N9 V9 O: U: K0 c
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　　做法：
. j& r7 K: o6 e2 k5.39.217.77　　1. 将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R; [" q: k( L6 ^& a- j
　　2. 洗净宰好的鹌鹑，斩大件；5.39.217.77: e, ~0 U; ~$ V1 @- ?
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。
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8 W! _: N. I4 Z5.39.217.77　　功效：
3 _% h8 R: b7 [2 I　　止咳补气、润肺清热、补而不腻。公仔箱論壇; \! A6 V0 G5 G% a
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　　●靓汤心水公仔箱論壇5 A/ v2 R  u1 b7 Y/ f
　　1. 由于川贝味甘苦，在配料中加入元肉，则汤更加鲜甜，更加开胃。一般川贝在药材店买得到，最好选购未经处理过的（带少许灰色），处理过的川贝相当白净，虽然好看，但功效较弱，而且价钱也较贵。
* `9 J8 n0 l$ [' G' R" }　　2. 如用的是鲜枇杷叶，则量要稍稍加大，清洗时需将叶背面的绒毛刷去，撕碎。$ \) A- t) o7 w2 ]* A4 a/ G/ Y
　　3. 煲汤时可将川贝、枇杷叶装入煲汤袋，则喝时方便，不影响口感。

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平時都好少飲呢個湯...5.39.217.77: T2 d; R+ a( h7 x" F7 W8 [, ~, r
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可能系怕....
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